Cukiernicze

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Beza. W teorii wydaje się, że nie ma prostszego wypieku. Dwa składniki, ubijasz i wkładasz do piekarnika. W praktyce nawet wytrawnym cukiernikom potrafi przysporzyć problemów. Jeśli, pomimo wielu prób, Twoje bezy nie są idealne, wychodzą suche, gumowe, albo za bardzo spieczone, to koniecznie musisz przyjść na nasz kurs! Kinga Filipowicz, specjalistka od bez wszelakich, zdradzi Ci tajemnice perfekcyjnej bezy. Na kursie pokażemy Ci jak przygotować trzy całkiem różne rodzaje tego wypieku. Rozpoczniemy od Bezy Pavlovej przygotowanej metodą francuską, później omówimy tajniki bezy szwajcarskiej podczas kreatywnej zabawy z mini bezikami, by na koniec upiec przepyszną tartę pomarańczową ozdobioną pianką z bezy włoskiej. Będzie dużo teorii, sporo praktyki, a przede wszystkim mnóstwo dobrej zabawy! To, co? Widzimy się na kursie? CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie wszystkie desery z podanego menu. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie ugotować więcej i sprawniej. 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe. CO ZYSKASZ? 👉 Umiejętność przygotowania wszystkich trzech rodzajów bezy (włoską, szwajcarską i francuską), razem z metodami ich powstawania, wskazówkami i trickami. 👉 Dowiesz się jak sprawić by beza była idealnie biała, nie pękała, nie odpadała, była zawsze dobrze wypieczona, ale nie spieczona. 👉 Zjesz najlepsze potrawy w miłym towarzystwie, a to czego nie przejesz, możesz zabrać do domu. 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 Było fantastycznie :) 🟩 Kinga jest świetna. Na pewno wrócę. 🟩 Kinga super, dostępna i komunikatywna.

Cena

420 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Ciasto francuskie to klasyka cukiernictwa, która zachwyca warstwami, kruchością i maślanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że efekt „wow” nie zawsze wymaga kilkunastu godzin składania ciasta. Pracując na Rough Puff Pastry, czyli uproszczonej wersji ciasta francuskiego, nauczysz się techniki, która daje świetne rezultaty w znacznie krótszym czasie i idealnie sprawdza się w domowej kuchni. To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę cukierniczą i poznać profesjonalne podejście do pracy z ciastem francuskim. Skupimy się na technice, prawidłowym laminowaniu, wypieku i wykończeniu deserów – tak, aby Twoje wypieki były kruche, równe i estetyczne.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy 👉 Skupienie na technice i detalach, które decydują o efekcie końcowym 👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce 👉 Sprawdzone receptury idealne do wykorzystania w domu

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność przygotowania Rough Puff Pastry krok po kroku 👉 Wiedzę, jak prawidłowo laminować i wypiekać ciasto francuskie 👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i mrożenia ciasta 👉 Umiejętność tworzenia zarówno słodkich, jak i wytrawnych wypieków 👉 Gotowe wypieki, które zabierzesz ze sobą do domu 👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 Kinga super, dostępna i komunikatywna.

Cena

420 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Ciasto francuskie to klasyka cukiernictwa, która zachwyca warstwami, kruchością i maślanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że efekt „wow” nie zawsze wymaga kilkunastu godzin składania ciasta. Pracując na Rough Puff Pastry, czyli uproszczonej wersji ciasta francuskiego, nauczysz się techniki, która daje świetne rezultaty w znacznie krótszym czasie i idealnie sprawdza się w domowej kuchni. To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę cukierniczą i poznać profesjonalne podejście do pracy z ciastem francuskim. Skupimy się na technice, prawidłowym laminowaniu, wypieku i wykończeniu deserów – tak, aby Twoje wypieki były kruche, równe i estetyczne.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy 👉 Skupienie na technice i detalach, które decydują o efekcie końcowym 👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce 👉 Sprawdzone receptury idealne do wykorzystania w domu

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność przygotowania Rough Puff Pastry krok po kroku 👉 Wiedzę, jak prawidłowo laminować i wypiekać ciasto francuskie 👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i mrożenia ciasta 👉 Umiejętność tworzenia zarówno słodkich, jak i wytrawnych wypieków 👉 Gotowe wypieki, które zabierzesz ze sobą do domu 👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 Kinga super, dostępna i komunikatywna.

Cena

420 zł

Prowadzący: Elżbieta Kiszka

Dostępność: miejsca dostępne

Uwielbiasz słodycze, ale starasz się dbać o swoje zdrowie? Unikasz glutenu, nabiału lub cukru? Szukasz pysznych deserów, które będą lżejszą alternatywą dla klasycznych słodkości? Chcesz jeść zdrowiej, nie rezygnując ze słodkiego smaku? Mamy kurs dla Ciebie! Nasza trenerka dietetyczka Ela Kiszka przygotowała dla Ciebie masę zdrowych deserów, które podbiją Wasze kubki smakowe bez poczucia, że klasyczne wersje byłyby lepsze. Bezmleczne, bezglutenowe i bezcukrowe słodkości zachwycą Was bez reszty. Daj się porwać naszej edukacyjnej przygodzie, w której wytłumaczymy Wam, jak używać zamienników i jak komponować desery, by były lekkie, zdrowe, pełne wartości odżywczych i przyjemnie słodkie. Podpowiemy Ci, że alternatywne słodkości naprawdę działają i można je jeść bez wyrzutów sumienia. To również doskonała propozycja dla wszystkich tych, którzy ze względów zdrowotnych są zmuszeni do unikania pewnych produktów. Już nie musisz więcej rezygnować z ulubionych smaków! CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe. CO ZYSKASZ? 👉 Poznasz recepturę na aż cztery desery, z których każdy jest całkowicie bezmleczne, bezglutenowy i bez białego cukru 👉 Dowiesz się, jakie są zamienniki tradycyjnych składników na słodkości oraz poznasz jak ich odpowiednio używać 👉 Dowiesz się jak odchudzić desery i jak sprawić by były fit 👉 Poznasz masę tricków cukierniczych, dzięki którym Twoje desery będą pięknie się prezentowały 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs, więc nie mamy o nim jeszcze żadnych opinii. Będzie nam bardzo miło, jak po kursie podzielicie się z nami swoimi wrażeniami.😊

Cena

420 zł

Prowadzący: Marta Mankiewicz

Dostępność: miejsca dostępne

Matcha to coś więcej niż modny składnik – to intensywny kolor, charakterystyczna, lekko herbaciana goryczka i ogromny potencjał w cukiernictwie. Na tym kursie pokażemy Ci, jak pracować z matchą świadomie, jak balansować jej smak oraz z czym łączyć ją, aby wydobyć jej głębię, a nie przytłumić deseru. To warsztaty dla osób, które chcą poznać nowe, nowoczesne połączenia smakowe i nauczyć się tworzyć efektowne, dopracowane słodkości. Skupimy się na technice, proporcjach oraz estetycznym wykończeniu – tak, aby Twoje desery były nie tylko pyszne, ale też piękne.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy 👉 Nauka pracy z matchą – jak ją dozować, z czym łączyć i jak zachować jej kolor 👉 Nowoczesne, nieoczywiste połączenia smakowe 👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność pracy z matchą w różnych typach deserów 👉 Wiedzę, jak balansować smak herbaty w wypiekach i kremach 👉 Praktyczne wskazówki dotyczące koloru, temperatury i przechowywania 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 To nasz nowy kurs – czekamy na Wasze opinie!

Cena

420 zł

Prowadzący: Ewa Michalska

Dostępność: brak miejsc

Chcesz nauczyć się komponować desery, które wyglądają i smakują, jakby pochodziły z pysznej cukierni, a nie z domowej kuchni? Marzysz o tym, aby Twoja cukiernicza podróż weszła na inny poziom trudności? Chcesz wypróbować nieoczywiste połączenia smakowe i poznać całkiem nowe techniki przygotowywania deserów? Jeśli tak, koniecznie przyjdź do nas na kurs! Nasza trenerka i pasjonatka cukiernictwa, Ewa Michalska, spędziła wiele godzin na sekcjach cukierniczych w najlepszych restauracjach. A teraz, zabierze Cię w wyjątkową wyprawę, z której na pewno wrócisz z głową pełną słodkich pomysłów. To co? Widzimy się na kursie?

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na pyszny smak powstałych wypieków i deserów. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich dziedzinach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność łączenia nietypowych smaków 👉 Umiejętność pracy z popularną czekoladą Ruby 👉 Umiejętność przygotowania puszystego i chrupiącego ciasta parzonego 👉 Poznasz techniki przygotowania deserów restauracyjnych 👉 Dowiesz się w czym tkwi sekret najpyszniejszych ciasteczek czekoladowych 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩  To nasz nowy kurs, dlatego jeszcze nie mamy o nim żadnych opinii :) Będziemy ogromnie wdzięczni, jeśli po kursie podzielicie się z nami swoimi wrażeniami w ankietach.

Cena

420 zł

Prowadzący: Ewa Michalska

Dostępność: miejsca dostępne

Chcesz nauczyć się komponować desery, które wyglądają i smakują, jakby pochodziły z pysznej cukierni, a nie z domowej kuchni? Marzysz o tym, aby Twoja cukiernicza podróż weszła na inny poziom trudności? Chcesz wypróbować nieoczywiste połączenia smakowe i poznać całkiem nowe techniki przygotowywania deserów? Jeśli tak, koniecznie przyjdź do nas na kurs! Nasza trenerka i pasjonatka cukiernictwa, Ewa Michalska, spędziła wiele godzin na sekcjach cukierniczych w najlepszych restauracjach. A teraz, zabierze Cię w wyjątkową wyprawę, z której na pewno wrócisz z głową pełną słodkich pomysłów. To co? Widzimy się na kursie?

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na pyszny smak powstałych wypieków i deserów. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich dziedzinach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność łączenia nietypowych smaków 👉 Umiejętność pracy z popularną czekoladą Ruby 👉 Umiejętność przygotowania puszystego i chrupiącego ciasta parzonego 👉 Poznasz techniki przygotowania deserów restauracyjnych 👉 Dowiesz się w czym tkwi sekret najpyszniejszych ciasteczek czekoladowych 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩  To nasz nowy kurs, dlatego jeszcze nie mamy o nim żadnych opinii :) Będziemy ogromnie wdzięczni, jeśli po kursie podzielicie się z nami swoimi wrażeniami w ankietach.

Cena

420 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Wielokształtne, kolorowe i złożone w formie. Z powodzeniem podbijają podniebienia wybrednych smakoszy i spędzają sen z powiek niejednego cukiernika. Monoporcje. Chcesz wzbić się na wyżyny cukiernictwa? Zachwycić swoich gości efektownymi wypiekami? Jeśli tak, zapraszamy Cię na dwudniowy kurs całkowicie poświęcony monoporcjom. Podczas kursu nasza trenerka pokaże Ci jak, od podstaw, przygotować te małe dzieła sztuki, na co zwracać uwagę, jak składać ciastka, dekorować i podawać. Jesteśmy pewni, że po tym kursie, monoporcje będą często gościły na Twoim stole 😊 CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie wszystkie desery z podanego menu. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie ugotować więcej i sprawniej. 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe. CO ZYSKASZ? 👉 Umiejętność przygotowania trzech różnych rodzajów monoporcji. 👉 Dowiesz się jak przygotować ciasta, kremy i dodatki, które sprawdzą się w różnych monoporcjach. 👉 Umiejętność pracy z formami do monoporcji. 👉 Umiejętność pracy z zamszem i polewą lustrzaną. 👉 Zjesz pyszny deser w miłym towarzystwie, a to czego nie przejesz, możesz zabrać do domu. 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 Miło, to mało powiedziane, było wspaniale i jesteśmy zakochani w prowadzącej! Bardzo, bardzo dziękujemy! 🟩 Cudowne ❤️ Bardzo polecam kursy, było super 😍 🟩 Polecam kurs u Kingi !!! 🥰

Cena

840 zł

Prowadzący: Marta Mankiewicz

Dostępność: miejsca dostępne

Drożdżówka to klasyka, którą wszyscy znamy – ale w nowoczesnym wydaniu potrafi zachwycić formą, strukturą i wyrafinowanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że dobrze przygotowane ciasto drożdżowe to baza do tworzenia spektakularnych wypieków – miękkich, wilgotnych, aromatycznych i pięknie wykończonych. Skupimy się na pracy z ciastem drożdżowym krok po kroku: od prawidłowego wyrabiania, przez fermentację, po formowanie i wypiek. Nauczysz się, jak osiągnąć idealną strukturę, jak pracować z kremami i nadzieniami oraz jak tworzyć drożdżówki, które wyglądają jak z najlepszej rzemieślniczej piekarni. To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę i nadać swoim wypiekom bardziej profesjonalny charakter.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy 👉 Skupienie na technice fermentacji i strukturze ciasta 👉 Nowoczesne, dopracowane receptury do wykorzystania w domu 👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność przygotowania idealnego ciasta drożdżowego krok po kroku 👉 Wiedzę o fermentacji, wyrabianiu i prawidłowym wypieku 👉 Umiejętność pracy z kremem pâtissière i frangipane 👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i odświeżania wypieków 👉 Gotowe drożdżówki, które zabierzesz ze sobą do domu 👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 To nasz nowy kurs – czekamy na Wasze opinie!

Cena

420 zł

Prowadzący: Marta Mankiewicz

Dostępność: miejsca dostępne

Drożdżówka to klasyka, którą wszyscy znamy – ale w nowoczesnym wydaniu potrafi zachwycić formą, strukturą i wyrafinowanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że dobrze przygotowane ciasto drożdżowe to baza do tworzenia spektakularnych wypieków – miękkich, wilgotnych, aromatycznych i pięknie wykończonych. Skupimy się na pracy z ciastem drożdżowym krok po kroku: od prawidłowego wyrabiania, przez fermentację, po formowanie i wypiek. Nauczysz się, jak osiągnąć idealną strukturę, jak pracować z kremami i nadzieniami oraz jak tworzyć drożdżówki, które wyglądają jak z najlepszej rzemieślniczej piekarni. To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę i nadać swoim wypiekom bardziej profesjonalny charakter.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach 👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy 👉 Skupienie na technice fermentacji i strukturze ciasta 👉 Nowoczesne, dopracowane receptury do wykorzystania w domu 👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność przygotowania idealnego ciasta drożdżowego krok po kroku 👉 Wiedzę o fermentacji, wyrabianiu i prawidłowym wypieku 👉 Umiejętność pracy z kremem pâtissière i frangipane 👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i odświeżania wypieków 👉 Gotowe drożdżówki, które zabierzesz ze sobą do domu 👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 To nasz nowy kurs – czekamy na Wasze opinie!

Cena

420 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: brak miejsc

To jeden z najbardziej spektakularnych trendów nowoczesnego cukiernictwa. Monoporcje do złudzenia przypominające prawdziwe owoce oraz orzechy – z idealnie odwzorowaną skórką, połyskiem, strukturą i kolorem. Z zewnątrz realistyczne, w środku wielowarstwowe i perfekcyjnie zbalansowane. Podczas tego dwudniowego, intensywnego kursu nauczysz się projektować i tworzyć monoporcje w kształcie owoców 3D – od technologii musów i insertów, przez pracę z formami silikonowymi, aż po zaawansowane techniki wykończeniowe: zamsz, glazurę lustrzaną i efekt pękającej czekolady. To szkolenie dla ambitnych amatorów i osób, które chcą wejść poziom wyżej w nowoczesnym cukiernictwie. JAK PRACUJEMY? Każda grupa przygotowuje łącznie 3 realistyczne owoce/orzechy: Każdy Uczestnik przygotuje: 1. Monoporcję Malinę z wykończeniem na bazie zamszu 2. Monoporcję Pistację z wykończeniem na bazie czekolady 3. Monoporcja owocowa do wyboru – każda grupa zrobi inyy owoc na bazie innego wykończenia (mango, borówka, pomarańcza, jabłko) CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Dwudniowa, intensywna formuła – bez pośpiechu 👉 Praca w małych zespołach 👉 Różnorodność technik w jednym kursie 👉 Losowany owoc – element niespodzianki i kreatywności 👉 Nacisk na realizm, detale i profesjonalny efekt końcowy CO ZYSKASZ? 👉 Umiejętność tworzenia realistycznych monoporcji 3D 👉 Wiedzę technologiczną potrzebną do stabilnych, warstwowych deserów 👉 Zrozumienie pracy na mrożonym produkcie 👉 3 efektowne monoporcje, które zabierzesz ze sobą 👉 Inspirację do budowania własnej kolekcji nowoczesnych deserów 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs. Czekamy na Twoje opinie!

Cena

840 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: brak miejsc

To jeden z najbardziej spektakularnych trendów nowoczesnego cukiernictwa. Monoporcje do złudzenia przypominające prawdziwe owoce oraz orzechy – z idealnie odwzorowaną skórką, połyskiem, strukturą i kolorem. Z zewnątrz realistyczne, w środku wielowarstwowe i perfekcyjnie zbalansowane. Podczas tego dwudniowego, intensywnego kursu nauczysz się projektować i tworzyć monoporcje w kształcie owoców 3D – od technologii musów i insertów, przez pracę z formami silikonowymi, aż po zaawansowane techniki wykończeniowe: zamsz, glazurę lustrzaną i efekt pękającej czekolady. To szkolenie dla ambitnych amatorów i osób, które chcą wejść poziom wyżej w nowoczesnym cukiernictwie. JAK PRACUJEMY? Każda grupa przygotowuje łącznie 3 realistyczne owoce/orzechy: Każdy Uczestnik przygotuje: 1. Monoporcję Malinę z wykończeniem na bazie zamszu 2. Monoporcję Pistację z wykończeniem na bazie czekolady 3. Monoporcja owocowa do wyboru – każda grupa zrobi inyy owoc na bazie innego wykończenia (mango, borówka, pomarańcza, jabłko) CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Dwudniowa, intensywna formuła – bez pośpiechu 👉 Praca w małych zespołach 👉 Różnorodność technik w jednym kursie 👉 Losowany owoc – element niespodzianki i kreatywności 👉 Nacisk na realizm, detale i profesjonalny efekt końcowy CO ZYSKASZ? 👉 Umiejętność tworzenia realistycznych monoporcji 3D 👉 Wiedzę technologiczną potrzebną do stabilnych, warstwowych deserów 👉 Zrozumienie pracy na mrożonym produkcie 👉 3 efektowne monoporcje, które zabierzesz ze sobą 👉 Inspirację do budowania własnej kolekcji nowoczesnych deserów 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs. Czekamy na Twoje opinie!

Cena

840 zł