Torty

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Masz już dosyć swoich domowych tortów? Chcesz wejść na trochę wyższy poziom, ale tynkowanie tortu kremem maślanym spędza Ci sen z powiek? A może szukasz nowych połączeń smakowych? Jeśli tak, to serdecznie zapraszamy Cię na dwudniowe warsztaty z przygotowania tortów artystycznych. Nasz kurs to dwa dni wypełnione praktyką. Od upieczenia biszkoptu, po przygotowanie kremów i dodatków, na nauce tynkowania tortów kończąc. Ten kurs to niesamowita gratka dla każdego domowego cukiernika i nie tylko  😊CO NAS WYRÓŻNIA?👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie tort od początku do końca. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie upiec więcej i sprawniej. 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.CO ZYSKASZ? 👉 Umiejętność przygotowania tortu artystycznego od podstaw (biszkopt, kremy, prażynka, żelka) 👉 Dowiesz się, w jaki sposób przygotować idealny tynk maślany na bezie szwajcarskiej i jak prawidłowo otynkować tort. 👉 Przekonasz się jakie produkty połączyć ze sobą, aby otrzymać idealne połączenia smakowe, które zachwycą Twoich gości. 👉 Przygotujesz tort w miłym towarzystwie, który później możesz zabrać do domu, aby podzielić się nim z bliskimi. 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepieOPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs, dlatego jeszcze nie mamy o nim żadnych opinii :) Będziemy ogromnie wdzięczni, jeśli po kursie podzielicie się z nami swoimi wrażeniami w ankietach.

Cena

950 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Dla wszystkich cukierników, tych początkujących i tych nieco bardziej zaawansowanych, torty to wyższa szkoła jazdy i potwierdzenie niewątpliwych umiejętności. Na szkoleniu przeprowadzimy Was krok po kroku przez biszkopty, kremy, musy, dekoracje, aż do finalnego złożenia tortu. Nasza Trenerka podpowie sprytne tricki na proste, ale efektowne dekoracje, by Twoje torty zawsze robiły piorunujące wrażenia na gościach. Podczas drugiego dnia spotkania przygotujemy absolutnie wykwintny, wywodzący się z kuchni francuskiej entrement, czyli niewielki luksusowy torcik bazujący na kremie musowym. Lekki, elegancki, nadający się na wszelkiego rodzaju uroczyste okazje, podczas których chcesz wyjątkowo zaskoczyć swoich Gości. To spotkanie sprawi, że nabierzesz wyjątkowej pewności siebie w wypiekach wyższego poziomu i zaczniesz bez problemu eksperymentować z nimi w domu. Twoi Goście oniemieją z zachwytu, gdy dowiedzą się, że tort jest przygotowany własnoręcznie, a Ty, cóż, zaoszczędzisz na torcie z cukierni :-)

CO NAS WYRÓŻNIA?

CO ZYSKASZ?

OPINIE KURSANTÓW:

Cena

840 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Uwielbiasz piec i przygotowywać desery? Słodkości to temat, który Cię kręci? Pieczesz w domowym zaciszu i korci Cię by postawić krok dalej? Boisz się rozwinąć swoją pasję i wejść w słodki biznes na pełen etat? Postaw ten krok z nami i poznaj autorski kompleksowy kurs cukierniczy! To już 55 edycja naszego słodkiego kursu i ponad 600 przeszkolonych i zadowolonych osób, które rozwijają swoje biznesy, przygotowują torty na okazje oraz sprawiają, że ich goście pieją z zachwytu. To ciasto naprawdę nie jest z cukierni? To najczęstszy okrzyk i siła do działania naszych absolwentów. Ale po kolei.Kim jesteśmy?Jesteśmy najstarszą i największą szkołą gotowania w Polsce, a szkolenia cukiernicze prowadzimy już od ponad 10 lat. Z naszą trenerką Kingą Filipowicz pracujemy od początku uruchomienia cyklu kursu, co sprawia, że w każdej edycji coś poprawiamy, szlifujemy i dopasowujemy do potrzeb naszych Kursantów. Szkolenia prowadzimy w dedykowanej Pracowni cukierniczej, którą zaprojektowaliśmy tak, by spełniała potrzeby szkoleniowe, ale również przypominała... domową kuchnię, w której wszystko jest pod ręką i jest po prostu przytulnie.Kogo szkolimy, dla kogo ten kurs?► Skupiamy się na osobach początkujących, które dopiero zaczynają swoją cukierniczą przygodę albo mają już pewne doświadczenie, ale brakuje im tak ważnych podstaw ► Szkolimy również osoby, które mają za sobą podstawy, ale chciałyby pójść krok dalej, podszlifować swoje umiejętności, nauczyć się nowych technik, poznać nowe przepisy i wyprowadzić swoje wypieki na wyższy poziom ► Nie zapominamy również o osobach, które już pracują w branży gastronomicznej, ale czują, że chciałyby wrócić do podstaw i mocno je podszlifować by zbudować solidne fundamenty swojej wiedzy.Co nas wyróżnia, jak wygląda nasz kurs?► Nasz kurs to aż 12 weekendowych spotkań, po ok. 4h każde ► Kameralna grupa do maksimum 12 osób zapewnia skupienie uwagi trenerki na każdym kursancie indywidualnie. ► Specjalnie zaprojektowana Pracownia cukiernicza, która zapewnia Wam wszystko to, co niezbędne do pracy, ale również odzwierciedla domowe warunki, dlatego odtwarzanie materiału praktycznego w domu będzie wyjątkowo proste ► Praca w grupach z naciskiem na pracę indywidualną - to nasz autorsko opracowany miks, gdzie możemy przygotować jak najwięcej deserów przy zachowaniu indywidualnego skupienia na każdym z elementów ► Autorskie i sprawdzone przepisy naszej trenerki Kingi Filipowicz, które zawsze wychodzą i nie ma w nich miejsca na pomyłki ► Optymalne połączenie teorii z praktyką - ogromny nacisk stawiamy na aspekt praktyczny naszego kursu, ale nie zapominamy o jakże ważnej teorii. Temperatury, miary, procesy fizyko-chemiczne, techniki i procedury - masa kuchennych tricków i porad, podana w łatwy i przystępny sposób. ► Obszerne materiały szkoleniowe (aż 230 stron!), w których znajdziesz wszelkie receptury i wiedzę w pigułce. Ta wiedza przyda się na lata! ► Bezpośredni kontakt z trenerką - masz pytania, wątpliwości? Trenerka jest dla Ciebie i zawsze możesz ją poprosić o pomoc. ► Miła, rodzinna atmosfera, w której czuć motywację, ale nie rywalizację. Wszyscy sobie pomagamy i tworzymy z Wami wyjątkowy klimat.Co zyskasz dzięki kursowi?► Fundamentalną wiedzę na temat najważniejszych zagadnień cukierniczych. Nie tylko metody wykonania, ale co, jak i dlaczego. Dzięki temu, tworzenie własnych receptur, własnych pomysłów będzie miało sens, uzasadnienie i finalnie sukces. ► Godziny praktyki, czasem żmudnej 😊, sprawią, że nawet bardziej skomplikowane elementy nie będą sprawiały Ci trudności, a co za tym idzie pokonasz strach przed cukierniczymi wyzwaniami ► Pewność siebie w pieczeniu, eksperymentowaniu, dekorowaniu – beza będzie w Twoim małym paluszku, a biszkopty przygotujesz z zamkniętymi oczami. Czego tu się bać? ► Sprawdzone przepisy na wszystkie najważniejsze wypieki i desery, które możesz powtarzać w domu i dowolnie modyfikować. ► Pierwszy poziom cukierniczego wtajemniczenia, który otworzy Ci furtkę do słodkiego biznesu. Własnego biznesu lub pracę w najlepszych cukierniach, tak jak dziesiątki naszych absolwentów. ► Znajomości na lata! Znasz to przysłowie o tym by kogoś poznać, trzeba zjeść z nim beczkę soli? My w prawdzie siedzimy przy beczce cukru, ale stopień zażyłości między kursantami się nie zmniejsza 😊 ► Wiarę w siebie i swoje możliwości. Może to właśnie ten czas by rzucić wszystko i założyć swój cukierniczy biznes, na własnych zasadach? Fundamenty będą zbudowane!I jeszcze garść formalności:To, co nieprzewidziane jest... nieprzewidziane;) U nas masz szansę zabezpieczyć swój udział kursie wykupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem! Skorzystaj z usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS.Planuj swoje wydatki rozsądnie - z nami masz możliwość rozłożenia płatności za kurs aż na trzy raty.Organizujemy się po mistrzowsku! Raz pracujesz indywidualnie, a raz w 3-osobowych grupach. Zawsze bierzesz czynny udział w przygotowaniu wszystkich wypieków. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu przekazujemy maksimum wiedzy przy zachowaniu jak największej ilości słodkich dzieł sztuki w częściach praktycznych kursu.Przyjdź do nas i dołącz do tego słodkiego szaleństwa! Niezapomniana podróż przez świat cukierniczego mistrzostwa czeka na Ciebie. Jak mówi słynne przysłowie: "Życie jest jak ciasto, więc dodajmy do niego odrobinę słodyczy!";)

Cena

4800 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Znasz już technikę przygotowania kwiatów maślanych na tort i chcesz spróbować czegoś innego? Chcesz, aby Twoje torty prezentowały się lekko, ale i efektownie, jak z obrazów Moneta? Jeśli tak, koniecznie wypróbuj technikę malowania tortu kremem maślanym (ang. Painted butter cream flower cake). Na szkoleniu, pod okiem Kingi Filipowicz, dowiesz się, jak przygotować piękne dekoracje z kremu maślanego za pomocą szpatułki. Nauczysz się tworzyć zupełnie nowe dekoracje kwiatowe i nie tylko. Dzięki temu szkoleniu Twoje umiejętności dekoratorskie wskoczą na zupełnie nowy poziom. To co? Widzimy się na kursie?CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie niektóre elementy tortu wspólnie. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie zrobić więcej i sprawniej. 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.CO ZYSKASZ? 👉 Dowiesz się jak przygotować idealny krem maślany, jak go przechowywać i jak z nim pracować. 👉 Umiejętność pracy ze szpatułkami i pędzlami na tort, aby uzyskać efekt kwiatów i liści. 👉 Umiejętność pracy na „żywym” torcie, nie na atrapie. Podczas kursu przygotujesz bardzo prosty tort, który posłuży Ci jako baza do ozdoby i który zabierzesz ze sobą do domu 😊 👉 Nauczysz się jak odpowiednio barwić krem, aby uzyskać efektowne kolory. 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepieOPINIE KURSANTÓW:✅ To nasz nowy kurs, więc nie mamy o nim jeszcze żadnych opinii. Będzie nam bardzo miło, jak po kursie podzielicie się z nami swoimi wrażeniami.

Cena

420 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: brak miejsc

Naked Cake to niezwykle modny rodzaj tortu, który charakteryzuje się brakiem zewnętrznej warstwy tynku, co uwidacznia jego naturalną fakturę i nadzienie. Ze względu na swoją lekkość, torty te są mniej kaloryczne, a niewielka ilość dodatków sprawia, że zakocha się w nich każdy zwolennik minimalizmu! :)Podczas kursu każdy Uczestnik przygotuje swoją własną wersję letniego tortu w rustykalnym stylu, upiecze do niego własny biszkopt, przygotuje nasączenie oraz krem, a następnie ozdobi go używając do tego zjawiskowych dekoracji takich jak owoce i kwiaty. To na te dekoracje zwrócimy szczególną uwagę. Jak przygotować świeże produkty, aby prezentowały się pięknie, atrakcyjnie i świeżo. Tego typu tort będzie wspaniałą dekoracją letniego stołu. Poza pięknym wyglądem, uwagę skupimy również na wnętrzu - bo ostatecznie smak jest najważniejszy!Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu cukierniczego.Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach tak by praca przebiegła sprawniej. To oznacza, że każdy Uczestnik przygotuje własny tort, ale biszkopty oraz kremy - wspólnie, w grupach.

Cena

420 zł