Chcesz tworzyć torty, które zachwycą każdego i są na miarę najlepszych cukierni?
Serdecznie zapraszamy na nasz kurs z doświadczoną Trenerką Kingą Filipowicz, pod której czujnym okiem przygotujecie tort od A do Z – poprzez wypiek biszkoptu, przygotowanie kremu, żelki, chrupki, tynkowanie do finalnej dekoracji świeżymi jadalnymi kwiatami.
Kurs dedykujemy osobom, które już co nie co wiedzą o tortowej sztuce, natomiast tak czy inaczej będziemy szykować wypiek od zera. Nauczymy Was prawidłowego przygotowania biszkoptu, stabilnego kremu, smacznej żelki oraz chrupki.
Największą wagę jednak przywiążemy do dekoracji jadalnymi świeżymi kwiatami. Nauczymy Was jak tworzyć kompozycje, jak przedłużyć trwałość świeżych kwiatów oraz jak sprawić by prezentowały się widowiskowo i pięknie.
CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie tort od początku do końca. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie upiec więcej i sprawniej. Natomiast każda osoba przygotuje finalnie swój własny tort do zabrania.
👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków.
👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę.
👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.
CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania tortu artystycznego od podstaw (biszkopt, kremy, prażynka, żelka)
👉 Dowiesz się, w jaki sposób przygotować idealny tynk maślany na bezie szwajcarskiej i jak prawidłowo otynkować tort.
👉 Przekonasz się jakie produkty połączyć ze sobą, aby otrzymać idealne połączenia smakowe, które zachwycą Twoich gości.
👉 Przygotujesz tort w miłym towarzystwie, który później możesz zabrać do domu, aby podzielić się nim z bliskimi.
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie
OPINIE KURSANTÓW:
🟩 Kurs był wyśmienity :) Bardzo dobrze się bawiłem i jednocześnie wyniosłem z niego dużo wiedzy. Kinga bardzo dobrze się sprawdza jako prowadząca. Szkolenie z humorem i jednocześnie bardzo profesjonalne.
Dla wszystkich cukierników, tych początkujących i tych nieco bardziej zaawansowanych, torty to wyższa szkoła jazdy i potwierdzenie niewątpliwych umiejętności. Na szkoleniu przeprowadzimy Was krok po kroku przez biszkopty, kremy, musy, dekoracje, aż do finalnego złożenia tortu. Nasza Trenerka podpowie sprytne tricki na proste, ale efektowne dekoracje, by Twoje torty zawsze robiły piorunujące wrażenia na gościach. Podczas drugiego dnia spotkania przygotujemy absolutnie wykwintny, wywodzący się z kuchni francuskiej entrement, czyli niewielki luksusowy torcik bazujący na kremie musowym. Lekki, elegancki, nadający się na wszelkiego rodzaju uroczyste okazje, podczas których chcesz wyjątkowo zaskoczyć swoich Gości. To spotkanie sprawi, że nabierzesz wyjątkowej pewności siebie w wypiekach wyższego poziomu i zaczniesz bez problemu eksperymentować z nimi w domu. Twoi Goście oniemieją z zachwytu, gdy dowiedzą się, że tort jest przygotowany własnoręcznie, a Ty, cóż, zaoszczędzisz na torcie z cukierni :-)
CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie dwa rodzaje tortów. Samodzielnie - tort naked cake oraz w grupie entrement. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie upiec więcej i sprawniej.
👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na pyszny smak powstałych wypieków i deserów.
👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę.
👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich dziedzinach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe
CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania stabilnego biszkoptu do tortu
👉 Dowiesz się czym różnia się kremy do tortów naked cake, a czym musy do tortów musowych
👉 Dowiesz się jak krok po kroku przygotować dwa różne rodzaje tortów
👉 Poznasz techniki przechowywania, przewożenia i krojenia tortów.
👉 Dowiesz się w czym tkwi sekret udanej dekoracji w stylu naked cake
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie
OPINIE KURSANTÓW:
🟩 "Przyjemny czas. Świetna atmosfera"
🟩 "To mój drugi kurs z Kingą i jak zawsze pełna profeska! Wszyscy w domu zajadali się tortem"
🟩 "Jestem pod wrażeniem organizacji. Nie myślałam, że w dwa dni da się zrobić takie fajne torty. A jednak :)"
Naked Cake to niezwykle modny rodzaj tortu, który charakteryzuje się brakiem zewnętrznej warstwy lukru, co uwidacznia jego naturalną fakturę i nadzienie. Ze względu na swoją lekkość, torty te są mniej kaloryczne, a niewielka ilość dodatków sprawia, że zakocha się w nich każdy zwolennik minimalizmu! :)
Podczas kursu każdy Uczestnik przygotuje swoją własną wersję zimowego tortu w rustykalnym stylu, upiecze do niego własny biszkopt, przygotuje nasączenie oraz krem, a następnie ozdobi go używając do tego zjawiskowych dekoracji takich jak, np. sezonowe owoce i kwiaty. To na te dekoracje zwrócimy szczególną uwagę. Jak przygotować świeże produkty, aby prezentowały się pięknie, atrakcyjnie i świeżo. Tego typu tort będzie wspaniałą dekoracją jesiennego stołu. Poza pięknym wyglądem, uwagę skupimy również na wnętrzu - bo ostatecznie smak jest najważniejszy!
Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu cukierniczego.
GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH
Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach tak by praca przebiegła sprawniej. To oznacza, że każdy Uczestnik przygotuje własny tort, ale biszkopty oraz kremy - wspólnie, w grupach.
Uwielbiasz piec i przygotowywać desery? Słodkości to temat, który Cię kręci? Pieczesz w domowym zaciszu i korci Cię by postawić krok dalej? Boisz się rozwinąć swoją pasję i wejść w słodki biznes na pełen etat? Postaw ten krok z nami i poznaj autorski kompleksowy kurs cukierniczy!
To już 59 edycja naszego słodkiego kursu i ponad 600 przeszkolonych i zadowolonych osób, które rozwijają swoje biznesy, przygotowują torty na okazje oraz sprawiają, że ich goście pieją z zachwytu. To ciasto naprawdę nie jest z cukierni? To najczęstszy okrzyk i siła do działania naszych absolwentów. Ale po kolei.
Kim jesteśmy?
Jesteśmy najstarszą i największą szkołą gotowania w Polsce, a szkolenia cukiernicze prowadzimy już od ponad 10 lat. Z naszą trenerką Kingą Filipowicz pracujemy od początku uruchomienia cyklu kursu, co sprawia, że w każdej edycji coś poprawiamy, szlifujemy i dopasowujemy do potrzeb naszych Kursantów. Szkolenia prowadzimy w dedykowanej Pracowni cukierniczej, którą zaprojektowaliśmy tak, by spełniała potrzeby szkoleniowe, ale również przypominała... domową kuchnię, w której wszystko jest pod ręką i jest po prostu przytulnie.
Kogo szkolimy, dla kogo ten kurs?
► Skupiamy się na osobach początkujących, które dopiero zaczynają swoją cukierniczą przygodę albo mają już pewne doświadczenie, ale brakuje im tak ważnych podstaw
► Szkolimy również osoby, które mają za sobą podstawy, ale chciałyby pójść krok dalej, podszlifować swoje umiejętności, nauczyć się nowych technik, poznać nowe przepisy i wyprowadzić swoje wypieki na wyższy poziom
► Nie zapominamy również o osobach, które już pracują w branży gastronomicznej, ale czują, że chciałyby wrócić do podstaw i mocno je podszlifować by zbudować solidne fundamenty swojej wiedzy.
Co nas wyróżnia, jak wygląda nasz kurs?
► Nasz kurs to aż 12 weekendowych spotkań, po ok. 4h każde
► Kameralna grupa do maksimum 12 osób zapewnia skupienie uwagi trenerki na każdym kursancie indywidualnie.
► Specjalnie zaprojektowana Pracownia cukiernicza, która zapewnia Wam wszystko to, co niezbędne do pracy, ale również odzwierciedla domowe warunki, dlatego odtwarzanie materiału praktycznego w domu będzie wyjątkowo proste
► Praca w grupach z naciskiem na pracę indywidualną - to nasz autorsko opracowany miks, gdzie możemy przygotować jak najwięcej deserów przy zachowaniu indywidualnego skupienia na każdym z elementów
► Autorskie i sprawdzone przepisy naszej trenerki Kingi Filipowicz, które zawsze wychodzą i nie ma w nich miejsca na pomyłki
► Optymalne połączenie teorii z praktyką - ogromny nacisk stawiamy na aspekt praktyczny naszego kursu, ale nie zapominamy o jakże ważnej teorii. Temperatury, miary, procesy fizyko-chemiczne, techniki i procedury - masa kuchennych tricków i porad, podana w łatwy i przystępny sposób.
► Obszerne materiały szkoleniowe (aż 230 stron!), w których znajdziesz wszelkie receptury i wiedzę w pigułce. Ta wiedza przyda się na lata!
► Bezpośredni kontakt z trenerką - masz pytania, wątpliwości? Trenerka jest dla Ciebie i zawsze możesz ją poprosić o pomoc.
► Miła, rodzinna atmosfera, w której czuć motywację, ale nie rywalizację. Wszyscy sobie pomagamy i tworzymy z Wami wyjątkowy klimat.
Co zyskasz dzięki kursowi?
► Fundamentalną wiedzę na temat najważniejszych zagadnień cukierniczych. Nie tylko metody wykonania, ale co, jak i dlaczego. Dzięki temu, tworzenie własnych receptur, własnych pomysłów będzie miało sens, uzasadnienie i finalnie sukces.
► Godziny praktyki, czasem żmudnej 😊, sprawią, że nawet bardziej skomplikowane elementy nie będą sprawiały Ci trudności, a co za tym idzie pokonasz strach przed cukierniczymi wyzwaniami
► Pewność siebie w pieczeniu, eksperymentowaniu, dekorowaniu – beza będzie w Twoim małym paluszku, a biszkopty przygotujesz z zamkniętymi oczami. Czego tu się bać?
► Sprawdzone przepisy na wszystkie najważniejsze wypieki i desery, które możesz powtarzać w domu i dowolnie modyfikować.
► Pierwszy poziom cukierniczego wtajemniczenia, który otworzy Ci furtkę do słodkiego biznesu. Własnego biznesu lub pracę w najlepszych cukierniach, tak jak dziesiątki naszych absolwentów.
► Znajomości na lata! Znasz to przysłowie o tym by kogoś poznać, trzeba zjeść z nim beczkę soli? My w prawdzie siedzimy przy beczce cukru, ale stopień zażyłości między kursantami się nie zmniejsza 😊
► Wiarę w siebie i swoje możliwości. Może to właśnie ten czas by rzucić wszystko i założyć swój cukierniczy biznes, na własnych zasadach? Fundamenty będą zbudowane!
I jeszcze garść formalności:
To, co nieprzewidziane jest... nieprzewidziane;) U nas masz szansę zabezpieczyć swój udział kursie wykupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem! Skorzystaj z usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS.
Planuj swoje wydatki rozsądnie - z nami masz możliwość rozłożenia płatności za kurs aż na trzy raty.
Organizujemy się po mistrzowsku! Raz pracujesz indywidualnie, a raz w 3-osobowych grupach. Zawsze bierzesz czynny udział w przygotowaniu wszystkich wypieków. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu przekazujemy maksimum wiedzy przy zachowaniu jak największej ilości słodkich dzieł sztuki w częściach praktycznych kursu.
Przyjdź do nas i dołącz do tego słodkiego szaleństwa! Niezapomniana podróż przez świat cukierniczego mistrzostwa czeka na Ciebie. Jak mówi słynne przysłowie: "Życie jest jak ciasto, więc dodajmy do niego odrobinę słodyczy!";)
