Torty

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Naked Cake to niezwykle modny rodzaj tortu, który charakteryzuje się brakiem zewnętrznej warstwy lukru, co uwidacznia jego naturalną fakturę i nadzienie. Ze względu na swoją lekkość, torty te są mniej kaloryczne, a niewielka ilość dodatków sprawia, że zakocha się w nich każdy zwolennik minimalizmu! :)

Podczas kursu każdy Uczestnik przygotuje swoją własną wersję jesiennego tortu w rustykalnym stylu, upiecze do niego własny biszkopt, przygotuje nasączenie oraz krem, a następnie ozdobi go używając do tego zjawiskowych dekoracji takich jak, np. sezonowe owoce i kwiaty. To na te dekoracje zwrócimy szczególną uwagę. Jak przygotować świeże produkty, aby prezentowały się pięknie, atrakcyjnie i świeżo. Tego typu tort będzie wspaniałą dekoracją jesiennego stołu. Poza pięknym wyglądem, uwagę skupimy również na wnętrzu - bo ostatecznie smak jest najważniejszy!

Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu cukierniczego.

GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.

Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach tak by praca przebiegła sprawniej. To oznacza, że każdy Uczestnik przygotuje własny tort, ale biszkopty oraz kremy - wspólnie, w grupach.

Cena

420 zł

Prowadzący: Olga Bogacz

Dostępność: miejsca dostępne

To kurs, który łączy klasyczne smaki z efektownym, nowoczesnym wykończeniem tortów. Jeśli chcesz nauczyć się tworzyć torty, które robią wrażenie już na pierwszy rzut oka – zarówno smakiem, jak i dekoracją – to szkolenie jest dla Ciebie. Podczas dwóch dni pracy przygotujesz pełnowymiarowy tort (na przykład na urodziny) w stylu premium – od biszkoptu i wnętrza, aż po dopracowaną, wieloelementową dekorację. Nauczysz się nie tylko składania tortu, ale przede wszystkim technik wykończeniowych, które wynoszą go na poziom cukierni butikowej. To kurs dla ambitnych amatorów i osób, które chcą rozwinąć swoje umiejętności dekoratorskie i tworzyć torty na specjalne okazje. TORT, KTÓRY PRZYGOTUJESZ Tort Wiśnia & Czekolada • biszkopt czekoladowy • wiśniowa frużelina • mus wiśniowy • tynkowanie tortu • dekoracja glazurą typu „gourmet” To połączenie intensywnej czekolady z owocową świeżością wiśni, zamknięte w eleganckiej, nowoczesnej formie. DEKORACJE, KTÓRYCH SIĘ NAUCZYSZ Podczas kursu samodzielnie wykonasz: • czekoladowe serduszka • jadalną koronkę • kwiaty z papieru waflowego • drip (apetycznie spływająca polewa) Każdy uczestnik tworzy własną kompozycję dekoracyjną – dzięki temu Twój tort będzie unikalny. CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Dwudniowa formuła – czas na dokładną pracę i dopracowanie detali 👉 Każdy uczestnik wykonuje pełny tort od podstaw 👉 Duży nacisk na dekoracje i estetykę 👉 Praca w małych grupach 👉 Indywidualne podejście i możliwość stworzenia własnej kompozycji CO ZYSKASZ? 👉 Umiejętność przygotowania tortu warstwowego od A do Z 👉 Wiedzę o pracy z musami i frużelinami 👉 Pewność w tynkowaniu tortów 👉 Praktykę w nowoczesnych technikach dekoracyjnych 👉 Własny, efektowny tort, który zabierzesz ze sobą 👉 Inspirację do tworzenia tortów na zamówienia i okazje 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs.Czekamy na Twoje opinie:)

Cena

840 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Chcesz tworzyć torty, które zachwycą każdego i są na miarę najlepszych cukierni? Serdecznie zapraszamy na nasz kurs z doświadczoną Trenerką Kingą Filipowicz, pod której czujnym okiem przygotujecie tort od A do Z – poprzez wypiek biszkoptu, przygotowanie kremu, żelki, chrupki, tynkowanie do finalnej dekoracji świeżymi jadalnymi kwiatami. Kurs dedykujemy osobom, które już co nie co wiedzą o tortowej sztuce, natomiast tak czy inaczej będziemy szykować wypiek od zera. Nauczymy Was prawidłowego przygotowania biszkoptu, stabilnego kremu, smacznej żelki oraz chrupki. Największą wagę jednak przywiążemy do dekoracji jadalnymi świeżymi kwiatami. Nauczymy Was jak tworzyć kompozycje, jak przedłużyć trwałość świeżych kwiatów oraz jak sprawić by prezentowały się widowiskowo i pięknie. CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie tort od początku do końca. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie upiec więcej i sprawniej. Natomiast każda osoba przygotuje finalnie swój własny tort do zabrania. 👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków. 👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę. 👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe. CO ZYSKASZ? 👉 Umiejętność przygotowania tortu artystycznego od podstaw (biszkopt, kremy, prażynka, żelka) 👉 Dowiesz się, w jaki sposób przygotować idealny tynk maślany na bezie szwajcarskiej i jak prawidłowo otynkować tort. 👉 Przekonasz się jakie produkty połączyć ze sobą, aby otrzymać idealne połączenia smakowe, które zachwycą Twoich gości. 👉 Przygotujesz tort w miłym towarzystwie, który później możesz zabrać do domu, aby podzielić się nim z bliskimi. 👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt! 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 Kurs był wyśmienity :) Bardzo dobrze się bawiłem i jednocześnie wyniosłem z niego dużo wiedzy. Kinga bardzo dobrze się sprawdza jako prowadząca. Szkolenie z humorem i jednocześnie bardzo profesjonalne.

Cena

840 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Torty musowe to nowoczesna klasyka cukiernictwa – lekkie, precyzyjne, warstwowe i spektakularne wizualnie. Ten dwudniowy kurs to intensywne, kompleksowe szkolenie, podczas którego nauczysz się projektować, składać i wykańczać profesjonalne torty musowe – od technologii po efekt „wow”. To kurs dla osób, które chcą wejść na wyższy poziom cukiernictwa: ambitnych amatorów, domowych cukierników oraz tych, którzy myślą o pracy półprofesjonalnej lub profesjonalnej. Pracujemy dokładnie, świadomie i bez skrótów – tak, abyś zrozumiał/a, dlaczego tort musowy działa i jak powtarzać perfekcyjny efekt. Każdy uczestnik przygotowuje aż dwa pełnowymiarowe torty musowe, różniące się strukturą, smakami i technikami wykończenia. TORTY, KTÓRE PRZYGOTUJESZ 1. Czekolada z ziarnem tonka • beza kakaowa • jagody • kruche ciasto korzenne z praliną • mirror glaze (polewa lustrzana) • dekoracja z owoców leśnych 2. Krem cytrynowy i porzeczka • mus porzeczkowy • żelka porzeczkowa • efekt zamszu (velvet) Każdy tort to inne smaki, inne struktury i inne techniki wykończenia. CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Dwudniowa, intensywna formuła bez pośpiechu 👉 Każdy uczestnik wykonuje dwa torty od A do Z 👉 Praca w małych, 2-osobowych zespołach 👉 Profesjonalne techniki dekoracyjne w praktyce 👉 Ogromna ilość wiedzy technologicznej podanej w przystępny sposób 👉 Kameralna atmosfera sprzyjająca skupieniu i nauce CO ZYSKASZ? 👉 Pełne zrozumienie konstrukcji tortów musowych 👉 Umiejętność pracy z musami, insertami i mrożonym produktem 👉 Swobodę w pracy z glazurą lustrzaną i zamszem 👉 Wiedzę, jak planować pracę i logistykę tortów 👉 Dwa spektakularne torty, które zabierzesz ze sobą 👉 Nowe kontakty, inspiracje i pewność siebie w cukiernictwie 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs.Czekamy na Twoje opinie:)

Cena

840 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: brak miejsc

Torty bento to absolutny hit ostatnich sezonów – urocze, minimalistyczne i idealne na prezent. Ich fenomen tkwi w małej formie, prostocie i ogromnym efekcie „wow”. Wywodzą się z Japonii, gdzie estetyka i funkcjonalność idą w parze – tort bento to słodki odpowiednik lunchboxa, który zachwyca już od pierwszego spojrzenia. Ten kurs został stworzony z myślą o osobach początkujących, które chcą nauczyć się podstaw składania i dekorowania tortów w bezstresowej, przyjaznej atmosferze. Pracujemy w 2-osobowych zespołach, dzięki czemu każdy ma przestrzeń do nauki, zadawania pytań i pracy własnymi rękami. Każdy uczestnik przygotuje swój własny mini torcik bento – idealny na urodziny, dla bliskich, na baby shower, rocznicę lub po prostu jako słodki prezent „bez okazji”. TORCIK, KTÓRY PRZYGOTUJESZ Mocno pistacjowy tort bento • biszkopt • malinowa frużelina • pistacjowa chrupka • delikatny krem pistacjowy To połączenie intensywnego smaku z lekką, przyjemną strukturą – idealne na start z tortami. CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Kurs idealny dla początkujących 👉 Praca w kameralnych, 2-osobowych zespołach 👉 Mała forma – szybkie efekty i zero stresu 👉 Duży nacisk na kreatywność i indywidualny styl 👉 Praktyczna wiedza, którą wykorzystasz od razu w domu CO ZYSKASZ? 👉 Podstawy składania i dekorowania tortów 👉 Wiedzę, jak komponować smaki w mini formacie 👉 Umiejętność tworzenia tortów na różne okazje 👉 Swój własny tort bento, zapakowany w urocze pudełko typu lunchbox 👉 Inspirację do dalszej pracy i tworzenia słodkich prezentów 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs.Czekamy na Twoje opinie:)

Cena

420 zł

Prowadzący: Kinga Filipowicz

Dostępność: miejsca dostępne

Torty bento to absolutny hit ostatnich sezonów – urocze, minimalistyczne i idealne na prezent. Ich fenomen tkwi w małej formie, prostocie i ogromnym efekcie „wow”. Wywodzą się z Japonii, gdzie estetyka i funkcjonalność idą w parze – tort bento to słodki odpowiednik lunchboxa, który zachwyca już od pierwszego spojrzenia. Ten kurs został stworzony z myślą o osobach początkujących, które chcą nauczyć się podstaw składania i dekorowania tortów w bezstresowej, przyjaznej atmosferze. Pracujemy w 2-osobowych zespołach, dzięki czemu każdy ma przestrzeń do nauki, zadawania pytań i pracy własnymi rękami. Każdy uczestnik przygotuje swój własny mini torcik bento – idealny na urodziny, dla bliskich, na baby shower, rocznicę lub po prostu jako słodki prezent „bez okazji”. TORCIK, KTÓRY PRZYGOTUJESZ Mocno pistacjowy tort bento • biszkopt • malinowa frużelina • pistacjowa chrupka • delikatny krem pistacjowy To połączenie intensywnego smaku z lekką, przyjemną strukturą – idealne na start z tortami. CO NAS WYRÓŻNIA? 👉 Kurs idealny dla początkujących 👉 Praca w kameralnych, 2-osobowych zespołach 👉 Mała forma – szybkie efekty i zero stresu 👉 Duży nacisk na kreatywność i indywidualny styl 👉 Praktyczna wiedza, którą wykorzystasz od razu w domu CO ZYSKASZ? 👉 Podstawy składania i dekorowania tortów 👉 Wiedzę, jak komponować smaki w mini formacie 👉 Umiejętność tworzenia tortów na różne okazje 👉 Swój własny tort bento, zapakowany w urocze pudełko typu lunchbox 👉 Inspirację do dalszej pracy i tworzenia słodkich prezentów 👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie OPINIE KURSANTÓW: 🟩 To nasz nowy kurs.Czekamy na Twoje opinie:)

Cena

420 zł