Zespół

Zespół

Absolwentka studiów projektowania żywności na SGGW. W kuchni zawsze stawia na nietypowe połączenia i poszukuje nowości.  Podczas warsztatów do każdego kursanta podchodzi z ...

Aleksandra Sztybor

Pełna energii i optymizmu współwłaścicielka i menadżerka Instytutu. Ogarniaczka wszystkich i wszystkiego. Organizuje szkolenia i warsztaty integracyjne dla firm. Instytut to ...

Aleksandra Wnuk

Wenecjanin, doktor historii Europy. Autor licznych felietonów i przepisów kulinarnych. Współautor książki kucharskiej „Kuchnia Dantego”. W duecie z Leonardo Masi prowadzi ...

Alfredo Boscolo

Dietetyczna, autorka bloga anetalancuchowska.pl. Autorka książki „Zdrowe wody”. Występuje również w telewizji. Prowadziła dwa autorskie programy „Pożegnanie z wagą” ...

Aneta Łańcuchowska

Założycielka gospodarstwa i prekursorka działu wieś. Emigrantka ziemi lubelskiej i wzorzec matki polki na miarę XX wieku. Zawsze zadowolona z życia, świątynia wszelkiej mą ...

Babcia

Gastronom i towaroznawca, twórca Carmona Tapas Bar i promotor hiszpańskiej kultury kulinarnej w Polsce. Prowadzi warsztaty kuchni hiszpańskiej i kursy łączenia wina z jedzenie ...

Bartłomiej Gołębiowski

Wysoko postawiony kreatywny i przełożony nad psami. Pilnuje dyscypliny i nie bierze udziału w wyścigu szczurów. Od lat oddany filozofii feng shui i kaizen. Obejmuje strategicz ...

Bonifacy

Ogarniaczka rzeczy pozornie niemożliwych. Zawsze na pierwszej linii frontu w walce z dostawcami. Mapę okolicznych sklepów zna na pamięć. W Instytucie dba o to, aby każdy po k ...

Paulina Borzęcka

Magazynier w Masali i najmłodszy członek zespołu. Kompletuje zamówienia, odbiera dostawy, pakuje paczki. Dużo energii wkłada w to, by każda z nich trafiła do klienta, najsz ...

Daniel Szparaga

Kobieta wulkan. Pasjonatka życia. Matka dwójki dzieci, miłośniczka zdrowego żywienia, specjalistka kuchni tajskiej, autorka książek, podróżniczka i dyplomowany coach zdrow ...

Daria Ładocha

Etiopistka z wykształcenia i zamiłowania. Jak sama mówi, Etiopia to jej drugi dom. Kuchnię afrykańską kocha z całego serca i rozumie, jak nikt inny. Z ogromnym wdziękiem i ...

Daria Żebrowska

Znudzony ograniczoną dostępnością piwa na polskim rynku, rozpoczął swoją przygodę z tym złotym trunkiem. Propagator polskiej „Piwnej rewolucji” i mniej popularnych gat ...

Dawid Pożoga

Absolwent Technikum Gastronomicznego w Warszawie. Jego największą pasją jest cukiernictwo.  Oprócz pracy jako asystent szkoli się na warsztatach cukierniczych w Instytucie Sz ...

Dominik Pacholski

Peruwiańsko-polska para nierozłączna od ponad ćwierć wieku. Od kilku lat dzielą się z innymi pasją do kuchni i kultury peruwiańskiej. Ich warsztaty to połączenie dobrego ...

Doris Lopez Marek Witkowski

Ten duet to gwarancja niezapomnianych kulinarnych wrażeń. Jalil był szefem kuchni w restauracjach w Marakeszu i Polsce (m.in. pracował w restauracji Maghreb w Warszawie). Zawsz ...

Dorota i Jalil Hadrami

Czekolada jest jej pasją i profesją od 10 lat. W 2004 roku założyła firmę Victoria & Fortunata specjalizującą się w produkcji czekoladek ręcznie robionych i artystycz ...

Dorota Jaworska

Ogólnie bocian celebryta, trochę na etacie, trochę na socjalu. Szef działu PR, który po przyjęciu stanowiska rozwinął skrzydła. Idealny przykład na to, że sukces to wyni ...

Dyzio

Pomysłodawczyni pracowni cukierniczej Jula Smakula. Cukiernik z tytułem mistrzowskim, specjalistka w dekoracji tortów w stylu angielskim, miłośniczka tortów wielopiętrowych ...

Ewa Drzewicka

Ulubieniec Składu Bananów i całego Postępu 5. Typowy korpopies (w przeciwieństwie do kolegów z działu Wieś, Nera i Lali). Stoickiego spokoju zazdrości mu każdy pracownik ...

Ferdynand

Pochodzi z Batumi, drugiego co do wielkości miasta w Gruzji. Od ponad 6 lat mieszka w Polsce i tutaj prowadzi warsztaty na temat kultury kaukaskiej. Jest edukatorem kulturowym i t ...

Gagik Grigoryan

Sushak z ponad 15 letnim doświadczeniem, który przede wszystkim stawia na praktykę. Jak sam mówi, sushi robią nie tylko ręce, ale przede wszystkim głowa. Najważniejsza dla ...

Gaweł Stefanowicz

Student historii i neofilologii na Uniwersytecie Warszawskim. W wolnych chwilach gra w teatrze. Kursy, na których asystuje, przygotowywane są z zegarmistrzowską precyzją i dok ...

Hai Hung Dinh

Koreanka, która urodziła się i wychowała w Kazachstanie. Od 2010 roku czynnie uczestniczy w rozwoju polskiej gastronomii. Przez 6 lat prowadziła własny lokal gastronomiczny p ...

Inessa Kim

Szefowa kuchni z olbrzymim doświadczeniem, które zdobywała zarówno w swoim rodzinnym Meksyku, jak i w Europie (m.in. Puebla, Cancun, San Jose del Cabo, Szkocja, Warszawa). Obec ...

Isabel Balderas

Założycielka i właścicielka Instytutu Sztuki Kulinarnej, były szef kuchni i managerka gastronomii. Niekwestionowana mistrzyni kuchni tajskiej. Znawczyni kulinariów i kultury ...

Iza Zielska

Niezwykle doświadczony i utalentowany kucharz. Pierwsze kroki w kuchni stawiał pod okiem najlepszej kucharki, czyli swojej babci. Gotowanie od zawsze było jego pasją. To dla ga ...

Jakub Steuermark

Wulkan energii, który wszystkich wokół zaraża pozytywnym uśmiechem. Na co dzień w Instytucie Sztuki Kulinarnej odpowiada za obsługę klienta. W wolnym czasie podróżuje i w ...

Kasia Dalewska

Z zawodu nauczycielka sztuki i malarstwa w szkole średniej. Z zamiłowania kucharz i pasjonatka kuchni tajskiej. Na Pikantnością swoich dań zaskakuje samych Tajów. Układa prz ...

Kasia Zielska

Poprowadziła już blisko 400 szkoleń cukierniczych. To ponad 5000 zadowolonych kursantów. Mistrzyni bez i makaroników. Absolwentka kursów cukierniczych Le Codron Bleu, autorka ...

Kinga Filipowicz

Główny towaroznawca w Składzie Bananów. O produktach z różnych zakątków świata może opowiadać długimi godzinami. Jak przystało na trenera sushi, dużą sympatią darzy ...

Paweł Krysiak

Wymagające, ale szczęśliwe rezydentki mrzonkowego SPA. Gustują tylko w wykwintnych potrawach sezonowych, a menu ustalają z szefem kuchni na bieżąco. Regularnie korzystają z ...

Kury

Pieso-lisica z rekrutacji mazurskiej, która dba o równouprawnienie w strukturach przedsięwsi. Urodzona szefowa działu HR. Organizatorka imprez integracyjnych, delegacji do sąs ...

Lala

Pochodzi z Florencji. Od lat związany z nauką. Studiował na Wydziale Slawistyki na Uniwersytecie Mediolańskim, gdzie ukończył studia doktoranckie. W swoim rodzinnym mieście ...

Leonardo Masi

Honorowy członek zespołu i facet po przejściach. Był ofiarą uprowadzenia, z którego, na szczęście, wyszedł cało, dzięki przeprowadzeniu wnikliwego śledztwa. W działce ...

Łoś

Profesjonalista w każdym calu. Współzdobywca gwiazdki Michelin jako sous chef w warszawskiej restauracji Senses. Pracując jako szef kuchni w restauracji Ole, zdobył 3 czapki G ...

Maciej Siąkowski

Serce i ręka gospodarstwa. Człowiek renesansu. Managerka, szefowa kuchni, liderka, projektantka zieleni i szefowa działu zakupów w jednej osobie. Wytrwale zarządza ferajną le ...

Mama

Gotowanie ma we krwi. Specjalista od kuchni polskiej i kuchni fusion. Pracował w takich restauracjach, jak Skandal Bistro, Norma, Rumburak, Rondo Royal, Atelier Amaro staż, By th ...

Marcin Molik

Z Instytutem Sztuki Kulinarnej związana od wielu lat. Specjalizuje się w kuchni hiszpańskiej i tapas. Gotowanie to jej największa pasja. Pracowała w wielu warszawskich restaur ...

Maria Najgrodzka

W biurze wszyscy nazywają ją Panią Agatą. W Składzie Bananów odpowiada za obsługę Klientów w sklepie stacjonarnym oraz księgowość. Oprócz papierkowej roboty, dba o to, ...

Marianna Krysiak

Dziewczyna orkiestra, znana w firmie jako Jej Rudość. Perfekcjonistka w każdym calu. Ogarnia programy graficzne, social media i kampanie, robi zdjęcia, kręci filmy. Poligrafi ...

Martyna Kobylińska

Dla znajomych Rudy. To człowiek, który nie usiedzi w miejscu ani chwili. Uwielbia podróżować i podróżuje, gdzie się da. W szczególności upodobał sobie kraje byłego ZSRR ...

Mateusz Rudy Kubiak

Dyplomowany sędzia piwny PSPD, znawca piwa i gastro-turysta. Piwo traktuje całościowo, zwracając uwagę na miejsce warzenia, historię stylu i ludzi, którzy za nim stoją. Jes ...

Michał Kliszcz

Najdłuższy stażem, stary wyjadacz w Masali. Był świadkiem największych wzlotów i upadków sklepu. Nie ma dla niego rzeczy niemożliwych. Walczy z wszelkimi komputerowymi awa ...

Michał Talar

Mucha to strażnik wjazdu na teren Postępu 5. Nasi Goście mogą go spotkać w dyżurce, gdzie wita odwiedzających nas Klientów. Oprócz tego zajmuje się wszelkimi pracami zwi ...

Mucha

Pochodzi z Tajwanu. Z wykształcenia jest tłumaczem, z zamiłowania kucharzem amatorem. To właśnie na Tajwanie nauczyła się tak dobrze gotować. Jest nie tylko propagatorką c ...

Natasha Su-Chang

Znany jako szef ochrony sikret serfus. Stróż całodobowy, na straży prawa, porządku i miski. Ochroniarz idealny. W mgnieniu oka diagnozuje potencjalnie niebezpieczeństwa - uni ...

Nero

Do Polski przyjechał prosto z Rzymu. Z zawodu jest aktorem i reżyserem, który, gdy gasną światła reflektorów, przenosi się do kuchni. Gotowanie to jego kolejna pasja, któr ...

Nicola Palladini

Studentka Inżynierii i Zarządzania na warszawskiej politechnice. Jej wielką pasją jest kuchnia, w szczególności kuchnia krajów arabskich. W wolnych chwilach testuje nowe prz ...

Ola Paziewska

Gospodarz na niepełnym etacie. Specjalista ds. spraw wagi ciężkiej. Wiekowy uczeń (czasem wagarowicz) nauk z zakresu biodynamiki i permakultury. Optymista i ekstrawertyk. Dźwi ...

Pan Bogdan

Najważniejsza strażniczka porządku i czystości w Instytucie. Kiedy jeszcze wszyscy smacznie śpią, Ona już jest na posterunku. Przestawia, porządkuje, szoruje, ściera, myje ...

Pani Jadzia

Z Instytutem Sztuki Kulinarnej związany od samego początku. Jest trenerem sushi i kuchni tajskiej. Pierwszy kurs poprowadził w 2008 roku. Szkolił się u najlepszych kucharzy.
...

Paweł Krysiak

Wieloletni kucharz i szef kuchni, mistrz sushi. Od 2006 roku współpracuje z najlepszymi restauracjami sushi w kraju. Swoją pasją do japońskiego sushi dzieli się z innymi na s ...

Paweł Trzaskowski

Rodowity Serb, wieloletni szef kuchni. Doświadczenie zdobywał w restauracjach w Polsce i za granicą (m.in. był szefem kuchni w Bałkańskim Kotle w Warszawie). Specjalizuje si ...

Petar Simić

Przedsiębiorca i trener kulinarny, ale przede wszystkim miłośnik gotowania i doskonałego jedzenia. Na co dzień prowadzi catering dietetyczny Catering2be oraz catering zajmują ...

Piotr Bąk

Szef kuchni wielu warszawskich, wegetariańskich restauracji. Autor książki „Kuchnia Wegetariańska w Malinowym Chruśniaku”, współautor pierwszego na polskim rynku multime ...

Piotr Henschke

Swoją przygodę z profesjonalnym gotowaniem zaczął tuż po szkole gastronomicznej, a od 2003 roku podjął pracę jako samodzielny kucharz. Jego prawdziwą pasją stało się su ...

Radosław Piwowar

Specjalista ds. obsługi Klienta w Masali. Z niezwykłą cierpliwością i spokojem prowadzi długie rozmowy z Klientami, dbając o ich zadowolenie i gasi wszelkie pożary wzniecon ...

Roman Hots

Gotowanie to jego największa pasja. Jak sam mówi, gotuje żeby żyć, żyje żeby jeść. Gotowanie to dla niego nie tylko dania, ale również wszystko co jest wokół: muzyka, ...

Sebastian Wilczek

Absolwent technikum gastronomicznego, obecnie Student Żywienia Człowieka na warszawskim SGGW. Jego wielką pasją jest fermentacja, której poświęca swój wolny czas.  Prowadz ...

Szymon Pochylski

Niezwykle charyzmatyczna osoba. W Polsce mieszka od ponad 20 lat. Od początku szukał w naszym kraju smaków podobnych do tych, na których wychowywał się w Indiach. Dlatego z o ...

Tapinder Sharma

W branży gastronomicznej działa od ponad 20 lat. Pracował w prestiżowych restauracjach w kraju i za granicą (Stany Zjednoczone i Wielka Brytania). Specjalizuje się w kuchni e ...

Tom Ekler

Znany kucharz oraz dziennikarz kulinarny, który o swojej pasji do jedzenia może rozmawiać długimi godzinami. Gospodarz wielu programów kulinarnych m.in. „Jakubiak lokalnie ...

Tomasz Jakubiak

Z gastronomią związany ponad 20 lat. Kulinarne doświadczenie zdobywał szkoląc się pod okiem polskich i zagranicznych szefów kuchni m.in. w Mediolanie i Londynie. Pracował w ...

Tomasz Królikowski

Znana w środowisku jako autorka bloga Pyza Made in Poland, promującego kuchnię wietnamską. Jest psychologiem kulturowym, wykładowcą Food Studies oraz psychodietetykiem. Prawd ...

Wiktoria Górecka

Założycielka Instytutu Sztuki Kulinarnej. Pełna optymizmu kreatorka przeróżnych pomysłów. Wielozadaniowość to jej drugie imię.
Podróżuje w poszukiwaniu nowych produkt ...

Izabela Zielska

Trener kulinarny, coach i ekspert zdrowia. Wielka pasjonatka jedzenia, zdrowego stylu życia i sportu , zarażająca pozytywną energią. Sens odnalazła w tworzeniu zdrowych, wega ...

Zuzanna Łyczkowska