Agata Kubacka – dietetyczka, cukiernik specjalizujący się w cukiernictwie alternatywnym. ...
Agata Kubacka
Pełna energii i optymizmu współwłaścicielka i menadżerka Instytutu. Ogarniaczka wszystkich i wszystkiego. Organizuje szkolenia i warsztaty integracyjne dla firm. Instytut to ...
Aleksandra Wnuk
Gruzin, zawodowy kucharz i nauczyciel. Pracował między innymi w Hotelu Radisson blu, Marriott oraz Casino w Tibilisi w Gruzji. Od niedawna w Polsce, gdzie prócz prowadzenia dla ...
Aleksi Khunjua
Wenecjanin, doktor historii Europy. Autor licznych felietonów i przepisów kulinarnych. Współautor książki kucharskiej „Kuchnia Dantego”. W duecie z Leonardo Masi ...
Alfredo Boscolo
Dietetyczka, autorka bloga anetalancuchowska.pl. Autorka książki „Zdrowe wody”. Występuje również w telewizji. Prowadziła dwa autorskie programy „Pożegnanie z ...
Aneta Łańcuchowska
Zapalona podróżniczka i lingwistka. Tajniki kuchni indyjskiej zgłębiała, mieszkając w Bangalore, w południowych Indiach. Na co dzień związana z branża IT, jednak po ...
Anna Jęsior
Jest cukiernikiem z dyplomem Mistrza. Specjalizuje się w pracy z czekoladą. Pastry Chef w Belvedere Catering Group oraz doradca technologiczny w Barry Callebaut Polska, ...
Arkadiusz Natorski
Założycielka gospodarstwa i prekursorka działu wieś. Emigrantka ziemi lubelskiej i wzorzec matki polki na miarę XX wieku. Zawsze zadowolona z życia, świątynia wszelkiej ...
Babcia
Gastronom i towaroznawca, twórca Carmona Tapas Bar i promotor hiszpańskiej kultury kulinarnej w Polsce. Prowadzi warsztaty kuchni hiszpańskiej i kursy łączenia wina z ...
Bartłomiej Gołębiowski
Basia Kubiak - prowadzi firmę produkującą naturalne eko komsetyki „Rosy Salts – handmade cosmetics”. Stawia przede wszystkim na jakość i aspekt ekologiczny swoich ...
Basia Kubiak i Ewa Otceten
Wysoko postawiony kreatywny i przełożony nad psami. Pilnuje dyscypliny i nie bierze udziału w wyścigu szczurów. Od lat oddany filozofii feng shui i kaizen. Obejmuje ...
Bonifacy
Ogarniaczka rzeczy pozornie niemożliwych. Zawsze na pierwszej linii frontu w walce z dostawcami. Mapę okolicznych sklepów zna na pamięć. W Instytucie dba o to, aby każdy po ...
Paulina Borzęcka
Magazynier w Masali i najmłodszy członek zespołu. Kompletuje zamówienia, odbiera dostawy, pakuje paczki. Dużo energii wkłada w to, by każda z nich trafiła do klienta, ...
Daniel Szparaga
Kobieta wulkan. Pasjonatka życia. Matka dwójki dzieci, miłośniczka zdrowego żywienia, specjalistka kuchni tajskiej, autorka książek, podróżniczka i dyplomowany coach ...
Daria Ładocha
Etiopistka z wykształcenia i zamiłowania. Jak sama mówi, Etiopia to jej drugi dom. Kuchnię afrykańską kocha z całego serca i rozumie, jak nikt inny. Z ogromnym wdziękiem i ...
Daria Żebrowska
Znudzony ograniczoną dostępnością piwa na polskim rynku, rozpoczął swoją przygodę z tym złotym trunkiem. Propagator polskiej „Piwnej rewolucji” i mniej popularnych ...
Dawid Pożoga
Absolwent Technikum Gastronomicznego w Warszawie. Jego największą pasją jest cukiernictwo. Oprócz pracy jako asystent szkoli się na warsztatach cukierniczych w Instytucie ...
Dominik Pacholski
Peruwiańsko-polska para nierozłączna od ponad ćwierć wieku. Od kilku lat dzielą się z innymi pasją do kuchni i kultury peruwiańskiej. Ich warsztaty to połączenie ...
Doris Lopez Marek Witkowski
Ten duet to gwarancja niezapomnianych kulinarnych wrażeń. Jalil był szefem kuchni w restauracjach w Marakeszu i Polsce (m.in. pracował w restauracji Maghreb w Warszawie). ...
Dorota i Jalil Hadrami
Czekolada jest jej pasją i profesją od 10 lat. W 2004 roku założyła firmę Victoria & Fortunata specjalizującą się w produkcji czekoladek ręcznie robionych i ...
Dorota Jaworska
Ogólnie bocian celebryta, trochę na etacie, trochę na socjalu. Szef działu PR, który po przyjęciu stanowiska rozwinął skrzydła. Idealny przykład na to, że sukces to ...
Dyzio
Pomysłodawczyni pracowni cukierniczej Jula Smakula. Cukiernik z tytułem mistrzowskim, specjalistka w dekoracji tortów w stylu angielskim, miłośniczka tortów wielopiętrowych ...
Ewa Drzewicka
Doświadczenie zawodowe zdobywała w restauracjach typu fine- dine, w tym tych odznaczonych prestiżową gwiazdką Michelin. Swój warsztat doskonaliła w takich restauracjach jak ...
Ewa Michalska
Ulubieniec Składu Bananów i całego Postępu 5. Typowy korpopies (w przeciwieństwie do kolegów z działu Wieś, Nera i Lali). Stoickiego spokoju zazdrości mu każdy pracownik ...
Ferdynand
Pochodzi z Batumi, drugiego co do wielkości miasta w Gruzji. Od ponad 6 lat mieszka w Polsce i tutaj prowadzi warsztaty na temat kultury kaukaskiej. Jest edukatorem kulturowym i ...
Gagik Grigoryan
Sushak z ponad 15 letnim doświadczeniem, który przede wszystkim stawia na praktykę. Jak sam mówi, sushi robią nie tylko ręce, ale przede wszystkim głowa. Najważniejsza dla ...
Gaweł Stefanowicz
Koreanka, która urodziła się i wychowała w Kazachstanie. Od 2010 roku czynnie uczestniczy w rozwoju polskiej gastronomii. Przez 6 lat prowadziła własny lokal gastronomiczny ...
Inessa Kim
Szefowa kuchni z olbrzymim doświadczeniem, które zdobywała zarówno w swoim rodzinnym Meksyku, jak i w Europie (m.in. Puebla, Cancun, San Jose del Cabo, Szkocja, ...
Isabel Balderas
Założycielka i właścicielka Instytutu Sztuki Kulinarnej, były szef kuchni i managerka gastronomii. Niekwestionowana mistrzyni kuchni tajskiej. Znawczyni kulinariów i kultury ...
Iza Zielska
Niezwykle doświadczony i utalentowany kucharz. Pierwsze kroki w kuchni stawiał pod okiem najlepszej kucharki, czyli swojej babci. Gotowanie od zawsze było jego pasją. To dla ...
Jakub Steuermark
Swoją drogę z gotowaniem, zaczął w stołecznych restauracjach. Kulinarnie dojrzewał gotując w gwiazdkowych restauracjach w Hiszpanii, Santceloni(**) w Madrycie oraz Dos ...
Jan Kilański
Pół Polka, pół Syryjka. Pochodzi z Aleppo, jednego z najstarszych miast Bliskiego Wschodu. Do polski przyjechała w 2013 roku. Mentorka kulturowa. Ze swoją syryjską rodziną ...
Karima Kanjo
Wulkan energii, który wszystkich wokół zaraża pozytywnym uśmiechem. Na co dzień w Instytucie Sztuki Kulinarnej odpowiada za obsługę klienta. W wolnym czasie podróżuje i ...
Kasia Dalewska
Z zawodu nauczycielka sztuki i malarstwa w szkole średniej. Z zamiłowania kucharz i pasjonatka kuchni tajskiej. Na Pikantnością swoich dań zaskakuje samych Tajów. Układa ...
Kasia Zielska
Poprowadziła już blisko 400 szkoleń cukierniczych. To ponad 5000 zadowolonych kursantów. Mistrzyni bez i makaroników. Absolwentka kursów cukierniczych Le Codron Bleu, ...
Kinga Filipowicz
Główny towaroznawca w Składzie Bananów. O produktach z różnych zakątków świata może opowiadać długimi godzinami. Jak przystało na trenera sushi, dużą sympatią ...
Paweł Krysiak
Wymagające, ale szczęśliwe rezydentki mrzonkowego SPA. Gustują tylko w wykwintnych potrawach sezonowych, a menu ustalają z szefem kuchni na bieżąco. Regularnie korzystają ...
Kury
Pieso-lisica z rekrutacji mazurskiej, która dba o równouprawnienie w strukturach przedsięwsi. Urodzona szefowa działu HR. Organizatorka imprez integracyjnych, delegacji do ...
Lala
Laurentiu “Lorek” Zediu – pasjonat gotowania. Laureat drugiego miejsca w MasterChef Polska w 2018 roku. Trener kulinarny i propagator kuchni rumuńskiej oraz bałkańskiej w ...
Laurentiu "Lorek" Zediu
Pochodzi z Florencji. Od lat związany z nauką. Studiował na Wydziale Slawistyki na Uniwersytecie Mediolańskim, gdzie ukończył studia doktoranckie. W swoim rodzinnym mieście ...
Leonardo Masi
Honorowy członek zespołu i facet po przejściach. Był ofiarą uprowadzenia, z którego, na szczęście, wyszedł cało, dzięki przeprowadzeniu wnikliwego śledztwa. W działce ...
Łoś
Profesjonalista w każdym calu. Współzdobywca gwiazdki Michelin jako sous chef w warszawskiej restauracji Senses. Pracując jako szef kuchni w restauracji Ole, zdobył 3 czapki ...
Maciej Siąkowski
Serce i ręka gospodarstwa. Człowiek renesansu. Managerka, szefowa kuchni, liderka, projektantka zieleni i szefowa działu zakupów w jednej osobie. Wytrwale zarządza ferajną ...
Mama
Gotowanie ma we krwi. Specjalista od kuchni polskiej i kuchni fusion. Pracował w takich restauracjach, jak Skandal Bistro, Norma, Rumburak, Rondo Royal, Atelier Amaro staż, By ...
Marcin Molik
Z Instytutem Sztuki Kulinarnej związana od wielu lat. Specjalizuje się w kuchni hiszpańskiej i tapas. Gotowanie to jej największa pasja. Pracowała w wielu warszawskich ...
Maria Najgrodzka
W biurze wszyscy nazywają ją Panią Agatą. W Składzie Bananów odpowiada za obsługę Klientów w sklepie stacjonarnym oraz księgowość. Oprócz papierkowej roboty, dba o ...
Marianna Krysiak
Już od ponad 10 lat rozwija swoją cukierniczą pasję. Doświadczenie zdobywała m.in. w pracowni cukierniczej pod okiem wykwalifikowanych cukierników. Przygotowuje wypieki dla ...
Marta Mankiewicz
Dziewczyna orkiestra, znana w firmie jako Jej Rudość. Perfekcjonistka w każdym calu. Ogarnia programy graficzne, social media i kampanie, robi zdjęcia, kręci filmy. ...
Martyna Kobylińska
Dla znajomych Rudy. To człowiek, który nie usiedzi w miejscu ani chwili. Uwielbia podróżować i podróżuje, gdzie się da. W szczególności upodobał sobie kraje byłego ...
Mateusz Rudy Kubiak
Dyplomowany sędzia piwny PSPD, znawca piwa i gastro-turysta. Piwo traktuje całościowo, zwracając uwagę na miejsce warzenia, historię stylu i ludzi, którzy za nim stoją. ...
Michał Kliszcz
Najdłuższy stażem, stary wyjadacz w Masali. Był świadkiem największych wzlotów i upadków sklepu. Nie ma dla niego rzeczy niemożliwych. Walczy z wszelkimi komputerowymi ...
Michał Talar
Mucha to strażnik wjazdu na teren Postępu 5. Nasi Goście mogą go spotkać w dyżurce, gdzie wita odwiedzających nas Klientów. Oprócz tego zajmuje się wszelkimi pracami ...
Mucha
Pochodzi z Tajwanu. Z wykształcenia jest tłumaczem, z zamiłowania kucharzem amatorem. To właśnie na Tajwanie nauczyła się tak dobrze gotować. Jest nie tylko propagatorką ...
Natasha Su-Chang
Znany jako szef ochrony sikret serfus. Stróż całodobowy, na straży prawa, porządku i miski. Ochroniarz idealny. W mgnieniu oka diagnozuje potencjalnie niebezpieczeństwa - ...
Nero
Do Polski przyjechał prosto z Rzymu. Z zawodu jest aktorem i reżyserem, który, gdy gasną światła reflektorów, przenosi się do kuchni. Gotowanie to jego kolejna pasja, ...
Nicola Palladini
Studentka Inżynierii i Zarządzania na warszawskiej politechnice. Jej wielką pasją jest kuchnia, w szczególności kuchnia krajów arabskich. W wolnych chwilach testuje nowe ...
Ola Paziewska
Gospodarz na niepełnym etacie. Specjalista ds. spraw wagi ciężkiej. Wiekowy uczeń (czasem wagarowicz) nauk z zakresu biodynamiki i permakultury. Optymista i ekstrawertyk. ...
Pan Bogdan
Najważniejsza strażniczka porządku i czystości w Instytucie. Kiedy jeszcze wszyscy smacznie śpią, Ona już jest na posterunku. Przestawia, porządkuje, szoruje, ściera, ...
Pani Jadzia
Z zawodu astronom, pasjonat Gwiezdnych Wojen, gotuje ramen od wielu lat i ciągle mu mało. Po wizycie w Japonii jego pasja do gotowania eksplodowała, a zamiłowanie do ramenu ...
Pawel Dobierski
Z Instytutem Sztuki Kulinarnej związany od samego początku. Jest trenerem sushi i kuchni tajskiej. Pierwszy kurs poprowadził w 2008 roku. Szkolił się u najlepszych ...
Paweł Krysiak
Wieloletni kucharz i szef kuchni, mistrz sushi. Od 2006 roku współpracuje z najlepszymi restauracjami sushi w kraju. Swoją pasją do japońskiego sushi dzieli się z innymi na ...
Paweł Trzaskowski
Rodowity Serb, wieloletni szef kuchni. Doświadczenie zdobywał w restauracjach w Polsce i za granicą (m.in. był szefem kuchni w Bałkańskim Kotle w Warszawie). Specjalizuje ...
Petar Simić
Przedsiębiorca i trener kulinarny, ale przede wszystkim miłośnik gotowania i doskonałego jedzenia. Na co dzień prowadzi catering dietetyczny Catering2be oraz catering ...
Piotr Bąk
Szef kuchni wielu warszawskich, wegetariańskich restauracji. Autor książki „Kuchnia Wegetariańska w Malinowym Chruśniaku”, współautor pierwszego na polskim rynku ...
Piotr Henschke
Szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem. Specjalizuje się w potrawach kuchni francuskiej w stylu fine dining oraz kuchni śródziemnomorskiej. Pracował jako kucharz na ...
Piotr Strzelczyk
Swoją przygodę z profesjonalnym gotowaniem zaczął tuż po szkole gastronomicznej, a od 2003 roku podjął pracę jako samodzielny kucharz. Jego prawdziwą pasją stało się ...
Radosław Piwowar
Specjalista ds. obsługi Klienta w Masali. Z niezwykłą cierpliwością i spokojem prowadzi długie rozmowy z Klientami, dbając o ich zadowolenie i gasi wszelkie pożary ...
Roman Hots
Gotowanie to jego największa pasja. Jak sam mówi, gotuje żeby żyć, żyje żeby jeść. Gotowanie to dla niego nie tylko dania, ale również wszystko co jest wokół: muzyka, ...
Sebastian Wilczek
Absolwent technikum gastronomicznego, obecnie student Żywienia Człowieka na warszawskim SGGW. Jego wielką pasją jest fermentacja, której poświęca swój wolny czas. ...
Szymon Pochylski
Niezwykle charyzmatyczna osoba. W Polsce mieszka od ponad 20 lat. Od początku szukał w naszym kraju smaków podobnych do tych, na których wychowywał się w Indiach. Dlatego z ...
Tapinder Sharma
W branży gastronomicznej działa od ponad 20 lat. Pracował w prestiżowych restauracjach w kraju i za granicą (Stany Zjednoczone i Wielka Brytania). Specjalizuje się w kuchni ...
Tom Ekler
Znany kucharz oraz dziennikarz kulinarny, który o swojej pasji do jedzenia może rozmawiać długimi godzinami. Gospodarz wielu programów kulinarnych m.in. „Jakubiak ...
Tomasz Jakubiak
Z gastronomią związany ponad 20 lat. Kulinarne doświadczenie zdobywał szkoląc się pod okiem polskich i zagranicznych szefów kuchni m.in. w Mediolanie i Londynie. Pracował ...
Tomasz Królikowski
Znana w środowisku jako autorka bloga Pyza Made in Poland, promującego kuchnię wietnamską. Jest psychologiem kulturowym, wykładowcą Food Studies oraz psychodietetykiem. ...
Wiktoria Górecka
Założycielka Instytutu Sztuki Kulinarnej. Pełna optymizmu kreatorka przeróżnych pomysłów. Wielozadaniowość to jej drugie imię. Podróżuje w poszukiwaniu nowych ...
