KOMPLEKSOWY KURS TORTOWY

intensywnych spotkań, które zamknęliśmy w zgrabne opakowanie dwóch weekendów. Ty nie tracisz cennego czasu, a my robimy wszystko, by nauka była sprawna i przyjemna. Podczas naszego kursu weźmiemy torty na prawdziwy warsztat - nie tylko przygotujemy wypieki same w sobie, ale skupimy się na różnorodnej dekoracji, unikalnych pomysłach, a przede wszystkim zadbamy o biznesową stronę deserów. To klucz do sukcesu! Jak zabezpieczyć tort w transporcie, jak go przewieźć, jak przechować, jak pokroić, jak wycenić i jak dotrzeć do Klientów. To prawdziwe ABC tortowej wiedzy i drzwi otwierające cukierniczą karierę. A wszystko to w kameralnym gronie 12 osób. Pod czujnym okiem Kingi Filipowicz – trenerki z ponad 15letnim doświadczeniem. Kinga nie tylko przekaże Wam swoją ogromną wiedzę, przekaże przepisy i zadba o to, by każdy z Uczestników wyszedł z pakietem pięknych tortów oraz fundamentem rzetelnej i sprawdzonej wiedzy na lata. Nasz kurs to solidna inwestycja, której zasoby nie tracą na czasie ani na wartości. Trenerka Kinga będzie Waszą przewodniczką i opiekunką, która ze wszystkim pomoże, doradzi i podejdzie indywidualnie. W przyjaznej atmosferze, będziecie mogli zadać nieskończoną liczbę pytań, tak aby wykorzystać kurs maksymalnie.

Kim jesteśmy?
Jesteśmy najstarszą i największą szkołą gotowania w Polsce, a szkolenia cukiernicze prowadzimy już od ponad 15 lat. Przeprowadziliśmy już ponad tysiąc różnych słodkich kursów z doświadczoną i profesjonalną kadrą. To aż 13 000 absolwentów, z których znaczna część z dużym sukcesem działa w branży cukierniczej.

Kogo szkolimy, dla kogo ten kurs?
► Skupiamy się na osobach, które już pieką, ale chciałyby pójść krok dalej i sprzedawać swoje torty.
► Szkolimy również osoby, które chcą podszlifować swoje umiejętności, nauczyć się nowych technik, dekoracji, poznać nowe przepisy i wyprowadzić swoje wypieki na wyższy poziom.
► Nie zapominamy również o osobach, które nie mają jeszcze słodkiego doświadczenia, ale chciałyby rozpocząć swoją cukierniczą ścieżkę.

Co nas wyróżnia, jak wygląda nasz kurs?
► Nasz kurs to aż 8 weekendowych spotkań, po ok. 4h każde – tylko 2 weekendy!
► Kameralna grupa do maksimum 12 osób zapewnia skupienie uwagi trenerki na każdym kursancie indywidualnie.
► Specjalnie zaprojektowana Pracownia cukiernicza, która zapewnia Wam wszystko to, co niezbędne do pracy, ale również odzwierciedla domowe warunki, dlatego odtwarzanie materiału praktycznego w domu będzie wyjątkowo proste.
► Praca w grupach z naciskiem na pracę indywidualną - to nasz autorsko opracowany miks, gdzie możemy przygotować jak najwięcej deserów przy zachowaniu indywidualnego skupienia na każdym z elementów.
► Autorskie i sprawdzone przepisy naszej trenerki Kingi Filipowicz, które zawsze wychodzą i nie ma w nich miejsca na pomyłki.
► Optymalne połączenie teorii z praktyką - ogromny nacisk stawiamy na aspekt praktyczny naszego kursu, ale nie zapominamy o jakże ważnej teorii. Temperatury, miary, procesy fizyko-chemiczne, techniki i procedury - masa kuchennych tricków i porad, podana w łatwy i przystępny sposób.
► Obszerne materiały szkoleniowe z przepisami krok po kroku.
► Bezpośredni kontakt z trenerką - masz pytania, wątpliwości? Trenerka jest dla Ciebie i zawsze możesz ją poprosić o pomoc.
► Miła, rodzinna atmosfera, w której czuć motywację, ale nie rywalizację. Wszyscy sobie pomagamy i tworzymy z Wami wyjątkowy klimat.

Co zyskasz dzięki kursowi?
► Fundamentalną wiedzę na temat tortów – począwszy od ciasta, poprzez kremy, inserty, rozmaite dekoracje.
► Godziny praktyki, czasem żmudnej, sprawią, że nawet bardziej skomplikowane elementy nie będą sprawiały Ci trudności, a co za tym idzie pokonasz strach przed cukierniczymi wyzwaniami.
► Pewność siebie w pieczeniu, eksperymentowaniu, dekorowaniu – dzięki praktyce, wyeliminujesz błędy i nabędziesz wprawy.
► Sprawdzone przepisy na kilka rodzajów tortów – do wykorzystania i wprowadzania własnych modyfikacji.
► Umiejętność przygotowania aż czterech różnych tortów z różnymi biszkoptami, kremami oraz dekoracjami: tort naked z owocami sezonowymi, tort dekorowany masą plastyczną, tort lambeth cake (dekor maślany), tort semi naked z kwiatami i samodzielnie przygotowanymi dekoracjami.
► Wiedzę na temat transportu, przechowywania tortu, a także jego wyceny i sprzedaży – tego nie dowiesz się nigdzie indziej!
► Pierwszy poziom tortowego wtajemniczenia, który otworzy Ci furtkę do słodkiego biznesu, własnego biznesu lub pracę w najlepszych cukierniach, tak jak dziesiątki naszych absolwentów.
► Znajomości na lata! Znasz to przysłowie o tym by kogoś poznać, trzeba zjeść z nim beczkę soli? My w prawdzie siedzimy przy beczce cukru, ale stopień zażyłości między kursantami się nie zmniejsza.
► Wiarę w siebie i swoje możliwości. Może to właśnie ten czas by rzucić wszystko i założyć swój cukierniczy biznes, na własnych zasadach? Fundamenty będą zbudowane!

I jeszcze garść formalności:
► To, co nieprzewidziane jest... nieprzewidziane;) U nas masz szansę zabezpieczyć swój udział kursie wykupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem! Skorzystaj z usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. Usługę nalezy wykupić do każdego spotkania z osobna.
► Planuj swoje wydatki rozsądnie - z nami masz możliwość rozłożenia płatności za kurs aż na trzy raty. Napisz do nas wiadomość.
► Zawsze bierzesz czynny udział w przygotowaniu wszystkich wypieków. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu przekazujemy maksimum wiedzy przy zachowaniu jak największej ilości słodkich dzieł sztuki w częściach praktycznych kursu. Przyjdź do nas i dołącz do tego słodkiego szaleństwa!