KURS SUSHI DLA SUSHIMANIAKÓW
Prowadzący: | Gaweł Stefanowicz |
Termin: | 15 czerwca 2025 |
Godzina: | 13:00 |
Czas trwania: | ok. 4h |
Grupa: | 8-16 osób |
Dostępność: | 14 (liczba miejsc) |
zł350.00
Opis:
Podczas naszych warsztatów sushi poznacie drugi stopień wtajemniczenia, czyli wszystko to, co każdy sushi maniak musi wiedzieć! Mniej znane, oryginalne formy, niebanalne składniki i dodatki. Nasi sushimasterzy zaprezentują Wam prawdziwe małe dzieła sztuki na talerzu. Zapoznacie się
również z kuchnią gorącą, czyli popularną tempurą, słodkim sosem ajtsuke czy sushi na ciepło.
Nasze warsztaty w szczególności dedykujemy osobom, które mają doświadczenie w tworzeniu sushi lub uczestniczyły już w naszym szkoleniu podstawowym "Czas Sushi".
Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu azjatyckiego.
GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH
Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.

PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Zajęcia praktyczne:
1. Formy Sushi:
• Tempura sake yaki – Bardzo lubiana w Polsce forma sushi podawana na ciepło. Futo maki z pieczonym łososiem, serkiem Philadelphia, całe panierowane w panko, smażone na złoto
• Ura Maki ebi tempura – Ciekawa forma z krewetką smażoną w tempurze, Shichimi togarashi czyli japońską przyprawą siedmiu smaków oraz majonezem
• Fukusa sushi – Bardzo stara, japońska forma w kształcie sakiewki z naleśnika tamago, nadziewana tykwą kanpio, czarnym sezamem oraz grzybami shitake duszonymi w słodkim sosie ajitsuke
• Gunkan sushi – czyli okręt wojenny. Ciekawe połączenie nigiri sushi z maki sushi, formowane w kształt małych łódeczek, nadziewane ikrą z latającej ryby tobiko oraz pastą z tuńczyka
• Temaki – jak głosi legenda, sushi wymyślone specjalnie dla japońskiej mafii Yakuzy. Sushi w formie rożków, które można swobodnie jeść jednocześnie grając w pokera
• Inari – Klasyczna ekskluzywna pozycja. Sushi w postaci smażonej kieszonki tofu nadziewanej ryżem z różnymi dodatkami. W Japonii Inari sushi podaje się na deser jako ukoronowanie posiłku
2. Kuchnia gorąca:
• Tempura – Trzecie obok sushi i makaronu soba najważniejsze japońskie danie. Podczas kursu nauczymy Was tajników przygotowywania ciasta na tempurę, sposobów jej smażenia i podawania
• Technika ajtsuke – Niezwykle ciekawa technika duszenia produktów w sosie robionym na bazie sosu sojowego i słodkiego wina ryżowego. Dzięki tej technice Wasze sushi nabierze nowego ciekawe smaku, wzbogacicie je też o nowe składniki tak jak grzyby, marchewka, korzeń łopianu czy duszony szczypiorek
• Technika Fry/Katsu – Bardzo popularna w Japonii technika przygotowywania mięs i owoców morza. Dzięki poznaniu jej tajników będziecie umieli przygotować sushi na ciepło oraz zrobić japońskiego… kotleta schabowego
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
• Kieliszek słodkiego japońskiego wina (uprzejmie informujemy, że nie akceptujemy alkoholu przyniesionego we własnym zakresie)
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych
❗ Składniki wykorzystywane podczas kursu zawierają następujące alergeny: gluten (ocet ryżowy, sos sojowy, surimi, kanpyo), soja (sos sojowy, tofu), sezam, ryby i produkty pochodne (łosoś, tobbiko), jaja, skorupiaki (krewetki), mięczaki (ośmiornica), mleko. Ponadto na terenie szkoły występują zanieczyszczenia krzyżowe.
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.

Szkolenie poprowadzi

Gaweł Stefanowicz
Sushak z ponad 15 letnim doświadczeniem, który przede wszystkim stawia na praktykę. Jak sam mówi, sushi robią nie tylko ręce, ale przede wszystkim głowa. Najważniejsza dla niego jest osoba, dla której przygotowuje sushi i jej oczekiwania dotyczące smaku. Nie spoczywa na laurach, ciągle stara się dokształcać. Obecnie sushi spod jego rąk można spróbować w restautacji Tomo Sushi w ...
przeczytaj więcej informacji

Kursy Kulinarne,
które mogą cię zainteresować
25 kwietnia
18:30
KURS KULINARNY: SZPARAGI
cena
440 zł
12 kwietnia
09:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
420 zł
24 marca
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
350 zł
26 czerwca
18:30
KURS KULINARNY: FERMENTACJA
cena
350 zł
16 marca
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
350 zł
25 marca
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
390 zł
16 maja
18:30
KURS KULINARNY: WINO I STEKI
cena
440 zł
26 marca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
350 zł
14 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
350 zł
08 marca
09:00
KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE
cena
840 zł
24 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI JAPOŃSKIEJ
cena
350 zł
15 marca
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
420 zł
25 maja
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
350 zł
24 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
350 zł
03 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
350 zł
15 marca
13:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
350 zł
15 czerwca
13:00
KURS SUSHI DLA SUSHIMANIAKÓW
cena
350 zł
24 lipca
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
350 zł
26 kwietnia
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
350 zł
17 marca
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
350 zł
21 lutego
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
04 marca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
350 zł
16 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
350 zł
08 maja
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ: PIZZA
cena
350 zł
20 marca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
350 zł
05 marca
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
350 zł
02 marca
09:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
420 zł
15 lutego
13:00
WALENTYNKOWY KURS GOTOWANIA
cena
350 zł
14 lutego
18:30
WALENTYNKOWY KURS GOTOWANIA
cena
350 zł
23 lutego
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
350 zł
12 lutego
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
350 zł
31 marca
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
350 zł
28 marca
18:30
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
350 zł
04 kwietnia
18:30
KURS KULINARNY: WINO I STEKI
cena
440 zł
07 marca
18:30
KURS KULINARNY: BURGERY
cena
440 zł
19 lutego
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
350 zł
17 lutego
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
350 zł
03 marca
18:30
KURS KUCHNI ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ
cena
350 zł
06 marca
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
350 zł
22 marca
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
350 zł
25 czerwca
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
350 zł
22 lutego
15:00
KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE
cena
840 zł
20 lutego
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
350 zł
29 stycznia
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
350 zł
21 lutego
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
390 zł
14 marca
18:30
KURS KULINARNY: WINO I STEKI
cena
440 zł
09 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ: PIZZA
cena
350 zł
26 lutego
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
15 lutego
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
420 zł
18 lutego
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
350 zł
12 marca
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
350 zł
01 lutego
09:00
KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE
cena
840 zł
25 lutego
18:30
KURS KUCHNI SYRYJSKIEJ
cena
350 zł
10 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI WEGAŃSKIEJ
cena
390 zł
24 lutego
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
350 zł
22 lutego
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
350 zł
28 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
350 zł
27 marca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ: PIZZA
cena
350 zł
13 lutego
18:30
KURS KULINARNY: WINO I STEKI
cena
440 zł
11 lutego
18:30
KURS CUKIERNICZY: SERNIKI
cena
420 zł
29 stycznia
18:30
KURS KUCHNI GRECKIEJ
cena
350 zł
01 lutego
13:00
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
350 zł
25 lutego
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
350 zł
31 stycznia
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
350 zł
23 maja
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
350 zł
18 marca
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
350 zł
21 marca
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
390 zł
21 lutego
18:30
KURS KUCHNI ARABSKIEJ
cena
350 zł
11 marca
18:30
COOKING CLASS: THAI CUISINE
cena
390 zł
28 lutego
18:30
KURS KUCHNI GRECKIEJ
cena
350 zł