KURS CUKIERNICZY: WIOSENNY TORT W STYLU NAKED CAKE
| Prowadzący: | Kinga Filipowicz |
| Termin: | 21.03.2026 - 21.03.2026 |
| Godzina: | 09:00 - 13:00 |
| Czas trwania: | ok. 4h |
| Grupa: | 8-12 osób |
| Dostępność: | 9 (liczba miejsc) |
420.00 zł
9 w magazynie
Opis:
Naked Cake to niezwykle modny rodzaj tortu, który charakteryzuje się brakiem zewnętrznej warstwy tynku, co uwidacznia jego naturalną fakturę i nadzienie. Ze względu na swoją lekkość, torty te są mniej kaloryczne, a niewielka ilość dodatków sprawia, że zakocha się w nich każdy
zwolennik minimalizmu! :)
Podczas kursu każdy Uczestnik przygotuje swoją własną wersję wiosennego tortu w rustykalnym stylu, upiecze do niego własny biszkopt, przygotuje nasączenie oraz krem, a następnie ozdobi go używając do tego zjawiskowych dekoracji takich jak owoce i kwiaty. To na te dekoracje zwrócimy szczególną uwagę. Jak przygotować świeże produkty, aby prezentowały się pięknie, atrakcyjnie i świeżo. Tego typu tort będzie wspaniałą dekoracją wiosennego stołu. Poza pięknym wyglądem, uwagę skupimy również na wnętrzu - bo ostatecznie smak jest najważniejszy!
Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu cukierniczego.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach tak by praca przebiegła sprawniej. To oznacza, że każdy Uczestnik przygotuje własny tort, ale biszkopty oraz kremy - wspólnie, w grupach.
PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Termin: 21 marca 2026, sobota, godz. 09:00
Zajęcia teoretyczne:
• Techniki wypieku biszkoptu – receptura krok po kroku, przygotowanie biszkoptu do nakładania kremów, możliwe nasączenia oraz składanie tortu
• Omówienie receptur kremów, które można wykorzystać do tortu w stylu naked, barwienia, urozmaicenie tortu technika ombre, cieniowanie, jak skutecznie pracować z kremem – techniki dekoracji, zasady przechowywania, omówienie problemów wynikających podczas pracy z kremem
• Zasady dekorowania tortu, w tym planowanie kolorystyki, kompozycji, przygotowanie owoców i wiosennych ozdób takich jak świeże owoce i kwiaty
Zajęcia praktyczne:
• Wypiek biszkoptu
• Przygotowanie nasączenia
• Przygotowanie kremu do tortu
• Planowanie kompozycji dekoracji tortu
• Składanie tortu i dekorowanie
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.
Szkolenie poprowadzi
Kinga Filipowicz
Trenerka z kilkuletnim doświadczeniem i niekwestionowana mistrzyni sztuki cukierniczej. Absolwentka prestiżowych szkoleń w elitarnej Akademii Le Cordon Bleu w Paryżu. Autorka bloga conadeser.pl, na którym dzieli się swoją pasją do słodkości. W swojej pracy dba nie tylko o doskonały smak deserów, ale również o ich perfekcyjny wygląd, ucząc precyzji, estetyki i świadomej pracy z ...
przeczytaj więcej informacji
