KURS CUKIERNICZY: NOWOCZESNE DROŻDŻÓWKI
| Prowadzący: | Marta Mankiewicz |
| Termin: | 12.05.2026 - 12.05.2026 |
| Godzina: | 18:30 - 22:30 |
| Czas trwania: | ok. 4h |
| Grupa: | 8-12 osób |
| Dostępność: | 16 (liczba miejsc) |
420.00 zł
16 w magazynie
Opis:
Drożdżówka to klasyka, którą wszyscy znamy – ale w nowoczesnym wydaniu potrafi zachwycić formą, strukturą i wyrafinowanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że dobrze przygotowane ciasto drożdżowe to baza do tworzenia spektakularnych wypieków –
miękkich, wilgotnych, aromatycznych i pięknie wykończonych.
Skupimy się na pracy z ciastem drożdżowym krok po kroku: od prawidłowego wyrabiania, przez fermentację, po formowanie i wypiek. Nauczysz się, jak osiągnąć idealną strukturę, jak pracować z kremami i nadzieniami oraz jak tworzyć drożdżówki, które wyglądają jak z najlepszej rzemieślniczej piekarni.
To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę i nadać swoim wypiekom bardziej profesjonalny charakter.
CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach
👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy
👉 Skupienie na technice fermentacji i strukturze ciasta
👉 Nowoczesne, dopracowane receptury do wykorzystania w domu
👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce
CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania idealnego ciasta drożdżowego krok po kroku
👉 Wiedzę o fermentacji, wyrabianiu i prawidłowym wypieku
👉 Umiejętność pracy z kremem pâtissière i frangipane
👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i odświeżania wypieków
👉 Gotowe drożdżówki, które zabierzesz ze sobą do domu
👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie
OPINIE KURSANTÓW:
🟩 To nasz nowy kurs – czekamy na Wasze opinie!
Program
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Termin: 12 maja 2026, godzina 18:30
Czas trwania: 4 godziny
Grupa: 8-12 osób
MENU KURSU:
Podczas warsztatów przygotujesz:
• Drożdżówki z waniliowym kremem pâtissière, morelami i kruszonką.
Klasyka w eleganckim wydaniu – miękkie ciasto, aksamitny krem i owocowa świeżość.
• Klasyczne kopenhaskie kardamonki
Maślane, aromatyczne, z wyraźną nutą kardamonu – skandynawski minimalizm i głęboki smak.
• Drożdżówki z migdałowym kremem frangipane, owocami sezonowymi i kruszonką z karmelizowanym mlekiem.
Bogate, wielowarstwowe i efektowne – idealne na specjalne okazje.
• Rollsy z pistacjowym nadzieniem i malinowym lukrem
Nowoczesna forma i intensywne smaki – miękkie, wilgotne i wyraziste.
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.
Szkolenie poprowadzi
Marta Mankiewicz
Już od ponad 10 lat rozwija swoją cukierniczą pasję. Doświadczenie zdobywała m.in. w pracowni cukierniczej pod okiem wykwalifikowanych cukierników. Przygotowuje wypieki dla warszawskich kawiarni, w tym Secret Life Cafe na Żoliborzu. Realizuje słodkie stoły na różne imprezy okolicznościowe (wesela, wieczory panieńskie, baby shower, czy urodziny). Potrafi być na czterech weselach ...
przeczytaj więcej informacji
