KURS CUKIERNICZY: CZEKOLADOWE PRALINY
| Prowadzący: | Arkadiusz Natorski |
| Termin: | 18.04.2026 - 19.04.2025 |
| Godzina: | 09:00 - 13:00 |
| Czas trwania: | ok. 2x4h |
| Grupa: | 8-12 osób |
| Dostępność: | 12 (liczba miejsc) |
840.00 zł
12 w magazynie
Opis:
Czekoladowe praliny to najwyższa forma sztuki pracy z czekoladą. Jeśli marzysz o perfekcyjnie błyszczących pralinkach, cienkich korpusach, idealnie zbalansowanych ganaszach i efektownym wykończeniu – ten kurs jest dla Ciebie. To intensywne, dwudniowe szkolenie, podczas którego przejdziesz
cały proces tworzenia pralin krok po kroku, od przygotowania form, kompozycji nadzień aż po zamknięcie gotowych czekoladek.
Kurs został zaprojektowany zarówno dla ambitnych amatorów, domowych cukierników, jak i osób, które chcą wejść w świat pralin bardziej profesjonalnie. Pracujemy dokładnie, technicznie i bez pośpiechu – tak, abyś naprawdę zrozumiał/a czekoladę i wyszedł/ła z konkretnymi umiejętnościami.
CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Kameralna praca w maksymalnie 3-osobowych zespołach
👉 Duża ilość praktyki – każdy etap wykonujesz samodzielnie
👉 Wysokiej jakości czekolada i profesjonalne narzędzia
👉 Spokojna, skupiona atmosfera sprzyjająca nauce i precyzji
👉 Program rozłożony na dwa dni, bez pośpiechu i skrótów
CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność temperowania czekolady i pracy z formami
👉 Wiedzę, jak tworzyć idealne korpusy pralin
👉 Praktykę w przygotowywaniu i balansowaniu ganaszów
👉 Zrozumienie całego procesu technologicznego pralin
👉 Gotowe praliny zapakowane i zabrane do domu
👉 Nowe kontakty i inspirację do dalszej pracy z czekoladą
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie
OPINIE KURSANTÓW:
🟩 To nasz nowy kurs, dlatego jeszcze nie mamy o nim żadnych opinii :) Będziemy ogromnie wdzięczni, jeśli po kursie podzielicie się z nami swoimi wrażeniami w ankietach.
PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Termin: 18 oraz 19 kwietnia 2026, sobota i niedziela, godz. 9:00 -13:00
Czas trwania: 2x4 godziny
Grupa: 8-12 osób
Dzień 1 i 2 – pełny proces tworzenia pralin:
🍫 Wprowadzenie – omówienie narzędzi, surowców i technologii
🍫 Przygotowanie form:
– polerowanie
– malowanie form
🍫 Temperowanie czekolady
🍫 Wylewanie korpusów
🍫 Przygotowanie ganaszów
🍫 Wypełnianie korpusów
🍫 Zamykanie pralin i wykańczanie
Pracujemy na profesjonalnych formach i wysokiej jakości czekoladzie, skupiając się na precyzji i detalach, które robią różnicę.
SMAKI PRALIN
Podczas kursu przygotujesz praliny w czterech dopracowanych wariantach smakowych:
🍫 Mango–marakuja
🍫 Z różową czekoladą Ruby
🍫 Z likierem Bailey’s
🍫 Mleczna czekolada z kawą
Każdy uczestnik wychodzi z własnym pudełkiem ręcznie wykonanych pralin.
W ramach szkolenia otrzymasz:
✅ Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
✅ Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
✅ Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
✅ Fartuch na czas szkolenia
✅ Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych
PRZED KURSEM WARTO WIEDZIEĆ:
❗ Kurs zrealizujesz w ramach pakietu gold oraz pakietu cukierniczego
❗ Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
❗ Praca w grupach 3 osobowych, indywidualne dekorowanie, wylewanie tabliczek czekolady
* Zdjęcia są poglądowe
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.
Szkolenie poprowadzi
Arkadiusz Natorski
Jest cukiernikiem z dyplomem Mistrza. Specjalizuje się w pracy z czekoladą. Pastry Chef w Belvedere Catering Group oraz doradca technologiczny w Barry Callebaut Polska, największego producenta czekolady na świecie. Prowadzi szkolenia dla młodych adeptów szkół o profilu cukierniczym, gdzie z powodzeniem wykorzystuje swoje pedagogiczne
przeczytaj więcej informacji
