KURS CUKIERNICZY: CIASTO FRANCUSKIE
| Prowadzący: | Kinga Filipowicz |
| Termin: | 22.03.2026 - 22.03.2026 |
| Godzina: | 15:00 - 19:00 |
| Czas trwania: | ok. 4h |
| Grupa: | 8-12 osób |
| Dostępność: | 12 (liczba miejsc) |
420.00 zł
12 w magazynie
Opis:
Ciasto francuskie to klasyka cukiernictwa, która zachwyca warstwami, kruchością i maślanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że efekt „wow” nie zawsze wymaga kilkunastu godzin składania ciasta. Pracując na Rough Puff Pastry, czyli uproszczonej wersji
ciasta francuskiego, nauczysz się techniki, która daje świetne rezultaty w znacznie krótszym czasie i idealnie sprawdza się w domowej kuchni.
To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę cukierniczą i poznać profesjonalne podejście do pracy z ciastem francuskim. Skupimy się na technice, prawidłowym laminowaniu, wypieku i wykończeniu deserów – tak, aby Twoje wypieki były kruche, równe i estetyczne.
CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach
👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy
👉 Skupienie na technice i detalach, które decydują o efekcie końcowym
👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce
👉 Sprawdzone receptury idealne do wykorzystania w domu
CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania Rough Puff Pastry krok po kroku
👉 Wiedzę, jak prawidłowo laminować i wypiekać ciasto francuskie
👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i mrożenia ciasta
👉 Umiejętność tworzenia zarówno słodkich, jak i wytrawnych wypieków
👉 Gotowe wypieki, które zabierzesz ze sobą do domu
👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie
OPINIE KURSANTÓW:
🟩 Kinga super, dostępna i komunikatywna.
PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Termin: 22 marca 2026, niedziela, godzina 15:00
CO ZROBIMY PODCZAS KURSU?
Podczas warsztatu przygotujesz:
🍰 Palmiery – klasyczne „serduszka” z ciasta francuskiego
• w wersji słodkiej: z cukrem i cynamonem
• w wersji wytrawnej: z parmezanem
🍰 Uproszczone croissanty
• bez drożdży
• bardziej kruche niż puszyste, idealne na szybkie śniadanie lub brunch
🍰 Napoleonki (mille-feuille)
• warstwy kruchego ciasta przekładane kremem
• klasyczny deser, w którym liczy się precyzja i równe warstwy
Poznasz różnice między klasycznym ciastem francuskim a Rough Puff Pastry oraz dowiesz się, kiedy i do czego najlepiej je stosować.
W RAMACH SZKOLENIA OTRZYMASZ:
✅ Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
✅ Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
✅ Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
✅ Fartuch na czas szkolenia
✅ Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
PRZED KURSEM WARTO WIEDZIEĆ:
❗ Kurs zrealizujesz w ramach pakietu gold, pakietu cukierniczego, vouchera na dowolnie wybrany kurs kulinarny oraz cukierniczy.
❗ Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
❗ Składniki wykorzystywane podczas kursu zawierają następujące alergeny: jaja, gluten, mleko. Podczas kursu wykorzystywana jest również żelatyna. Ponadto na terenie szkoły występują zanieczyszczenia krzyżowe.
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.
Szkolenie poprowadzi
Kinga Filipowicz
Trenerka z kilkuletnim doświadczeniem i niekwestionowana mistrzyni sztuki cukierniczej. Absolwentka prestiżowych szkoleń w elitarnej Akademii Le Cordon Bleu w Paryżu. Autorka bloga conadeser.pl, na którym dzieli się swoją pasją do słodkości. W swojej pracy dba nie tylko o doskonały smak deserów, ale również o ich perfekcyjny wygląd, ucząc precyzji, estetyki i świadomej pracy z ...
przeczytaj więcej informacji
