Prowadzący:
Szymon Pochylski
Dostępność:
miejsca dostępne
Zapraszamy Was na wegetariańską odsłonę fermentacji! W jej tajniki wprowadzi Was Szymon Pochylski. Student żywienia i pasjonat wszelakich fermentów, dla którego nie ma rzeczy niemożliwych. Domowy tempeh, pasta miso, kiszone papryki habanero czy gasząca pragnienie kombucha to tylko niewielki wierzchołek zainteresowań trenera.
Podczas naszego intensywnego kursu zajmiemy się kombuchą. Następnie ukisimy kimchi i na jego bazie przyrządzimy smażony makaron udon. Nie zwolnimy tempa przy temacie natto, czyli ogromnej dawce zdrowia w postaci fermentowanej soi. W dalszej kolejności pochylimy się nad pyszną, wietnamską bagietką z tempehem, a zakończymy deserem z tapoioki w towarzystwie kiszonego ananasa oraz karmelu miso.
Każde z omawianych dań będzie zawierało charakterystyczny produkt poddany innemu rodzajowi fermentacji. Każdy z tych procesów zostanie omówiony przez trenera i pokazany w praktyce. Nie zabraknie również smacznych potraw i fermentów na wynos!
GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH
Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.
320 zł