Leonardo Masi
Pochodzi z Florencji. Od lat związany z nauką. Studiował na Wydziale Slawistyki na Uniwersytecie Mediolańskim, gdzie ukończył studia doktoranckie. W swoim rodzinnym mieście wykładał język polski i literaturę polską. Obecnie wykłada na UKSW w Warszawie. Jest współautorem książki „Kuchnia Dantego”. Najczęściej prowadzi warsztaty kuchni włoskiej w duecie z Alfredo. Skarbnica wiedzy o rodzimej kuchni, jej historii i produktach.