KURS KULINARNY: FERMENTACJA

Prowadzący: Szymon Pochylski
Termin: 11 września 2024
Godzina: 18:30
Czas trwania: ok. 4h
Grupa: 8-16 osób
Dostępność: 15 (liczba miejsc)

350.00

Jeśli chcecie Państwo obdarować kogoś oryginalnym prezentem, prosimy o dokładne podanie imienia i nazwiska osoby obdarowywanej. Specjalne, imienne zaproszenie wyślemy pocztą lub mailem pod adres zamawiającego lub inny podany w uwagach zamówienia.
×

KURS KULINARNY: FERMENTACJA #1



350.00

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Opis:

Zapraszamy Was na jedyny w soim rodzaju kurs fermentacji! W jej tajniki wprowadzi Was Szymon Pochylski. Student żywienia i pasjonat wszelakich fermentów, dla którego nie ma rzeczy niemożliwych. Domowy tempeh, pasta miso, kiszone papryki habanero czy gasząca

pragnienie kombucha to tylko niewielki wierzchołek zainteresowań trenera.

Podczas naszego intensywnego kursu zajmiemy się kombuchą. Następnie przygotujemy domową pastę miso i na jej bazie przyrządzimy słynną zupę miso. Później zabierzemy się za aromatyczne risotto z kiszonymi cytrynami i krewetkami w marynacie shio koji. W dalszej kolejności pochylimy się nad pysznym satayem z tempehu, a wszystko zwieńczymy czekoladowym musem w towarzystwie kiszonych owoców.

Każde z omawianych dań będzie zawierało charakterystyczny produkt poddany innemu rodzajowi fermentacji. Każdy z tych procesów zostanie omówiony przez trenera i pokazany w praktyce. Nie zabraknie również smacznych potraw i fermentów na wynos!

GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH 

Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.

Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.

PROGRAM

Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa

Zajęcia praktyczne:

• Kombucha, czyli fermentowany napój herbaciany
• Zupa miso + domowej roboty miso do zabrania do domu
• Satay z tempehu z dodatkiem sosu orzechowego
• Risotto z kiszonymi cytrynami i krewetkami w marynacie shio koji
• Czekoladowy mus z dodatkiem kiszonych owoców sezonowych

W ramach szkolenia otrzymasz:

• Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych oraz słoików na kombuchę oraz kimchi

JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.

Szkolenie poprowadzi

Szymon Pochylski

Absolwent technikum gastronomicznego, obecnie student Żywienia Człowieka na warszawskim SGGW. Jego wielką pasją jest fermentacja, której poświęca swój wolny czas.  Prowadzi bloga siejeferment.pl, na którym dzieli się swoimi przepisami na kombuchę, czy fermentowane habanero. Bakterie i kiszonki nie mają przed nim żadnych tajemnic. Stale się rozwija i szuka nowych pomysłów. Od 2020 ...


przeczytaj więcej informacji
Instytut_Sztuki_Kulinarnej_kursy_gotowania_warsztaty_kulinarne_lekcje_gotowania_separator_1

Kursy Kulinarne,
które mogą cię zainteresować