Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
KURS KULINARNY: KACZKA
Prowadzący: | Sebastian Wilczek |
Termin: | 18 października 2023 |
Godzina: | 18:30 |
Czas trwania: | ok. 4h |
Grupa: | 8-16 osób |
Dostępność: | brak miejsc |
zł350.00
Opis:
Jak wykorzystać całą kaczkę tak, by nic się nie zmarnowało? Gdzie kupować, na co zwracać uwagę, którą część lepiej upiec, a którą usmażyć, a na której przygotować absolutnie aromatyczny rosół? Na te i na wiele innych pytań odnośnie dostojnego ptaka odpowie Sebastian Wilczek.
Doświadczony trener i kucharz, fan polskiej kuchni i entuzjasta zabawy smakiem. Podczas naszego szkolenia poznamy budowę kaczki i rozbierzemy ją na elementy. Każdą z części wykorzystamy do innego dania. Usmażymy perfekcyjne piersi, nogi potraktujemy francuską metodą confit, z której powstanie miękkie mięso do kanapek i ziołowy smalczyk. Na korpusie natomiast ugotujemy pełen aromatu rosół. Nic się nie zmarnuje!
Nad kaczką pochylimy się z Sebastianem Wilczkiem, dla którego nie ma rzeczy niemożliwych. Doświadczony trener i kucharz, między innymi w Baest, Water&Wine, Neon, Frantoio di Riva, L’Arc Varsovie. Uwielbia polską kuchnię i umiejętnie bawi się jej smakami łącząc je w wyśmienite dania fusion.
GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH
Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.

PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Zajęcia praktyczne:
• Rozbiór kaczki na elementy – jak wykorzystać całą kaczkę
• Rosół z pieczonego korpusu kaczki z ręcznie robionym makaronem
• Perfekcyjna pierś z kaczki z patelni z czosnkiem i tymiankiem serwowana ze świeżym pieczywem
• Confitowanie nóg z kaczki
• Kanapka z nogą kaczki confit z warzywami i ziołowym majonezem
• Rilletes, czyli aromatyczny smalczyk z kaczki – do zabrania w słoiczkach do domu
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Lampkę wina
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.

Szkolenie poprowadzi

Sebastian Wilczek
Gotowanie to jego największa pasja. Jak sam mówi, gotuje żeby żyć, żyje żeby jeść. Gotowanie to dla niego nie tylko dania, ale również wszystko co jest wokół: muzyka, ludzie, emocje, uśmiech. Bardzo lubi różnorodność w kuchni. Najważniejszy jest dla niego produkt. Stara się wykorzystywać jak najwięcej w każdej porze roku.
Doświadczenie zdobywał w takich restauracjach jak ...
przeczytaj więcej informacji

Kursy Kulinarne,
które mogą cię zainteresować
10 lutego
13:00
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
22 lutego
18:30
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
320 zł
15 lutego
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
15 października
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
13 stycznia
13:00
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
320 zł
31 stycznia
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
30 stycznia
18:30
KURS KUCHNI ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ
cena
320 zł
30 września
09:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
390 zł
08 lutego
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
320 zł
18 października
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
10 października
18:30
KURS KUCHNI ARABSKIEJ
cena
320 zł
13 września
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
320 zł
25 maja
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
320 zł
05 września
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
15 września
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
10 września
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
16 września
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
09 września
15:00
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
320 zł
28 lutego
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
320 zł
25 listopada
15:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
18 lipca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
03 września
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
320 zł
02 grudnia
13:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
05 sierpnia
13:00
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
13 lutego
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
28 maja
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
19 września
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
19 listopada
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
15 listopada
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
26 września
18:30
KURS CUKIERNICZY: SERNIKI
cena
390 zł
23 września
13:00
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
28 września
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
320 zł
29 czerwca
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
320 zł
24 września
15:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
19 marca
09:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
390 zł
13 stycznia
09:00
KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE
cena
780 zł
05 listopada
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
12 marca
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
320 zł
24 czerwca
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
21 września
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
06 marca
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
14 września
18:30
KURS KULINARNY: WINO I STEKI
cena
420 zł
10 lutego
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
06 lipca
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
16 stycznia
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
320 zł
14 stycznia
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
320 zł
01 kwietnia
09:00
TAJEMNICE CZEKOLADY
cena
420 zł
25 października
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
30 września
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
320 zł
04 listopada
13:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
06 listopada
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
23 lutego
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
290 zł
07 lutego
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
320 zł
02 sierpnia
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
05 marca
18:30
KURS CUKIERNICZY: SERNIKI
cena
390 zł
10 stycznia
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
21 marca
18:30
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
320 zł
21 listopada
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
26 listopada
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
300 zł
22 czerwca
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
24 października
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
320 zł
26 października
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
29 stycznia
15:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
380 zł
07 października
09:00
TAJEMNICE CZEKOLADY
cena
420 zł
05 listopada
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
320 zł
26 stycznia
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
KUCHARZ DO DOMU
cena
2900 zł
28 czerwca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
26 września
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
320 zł
03 lutego
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
290 zł
01 czerwca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
23 kwietnia
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
28 listopada
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
270 zł
30 stycznia
15:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
380 zł
25 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
28 stycznia
15:00
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
320 zł
20 września
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
18 września
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
27 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
290 zł
01 sierpnia
18:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
01 grudnia
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
270 zł
05 października
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
17 maja
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
320 zł
11 lipca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
28 lutego
18:30
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
320 zł
01 marca
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
07 marca
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
320 zł
12 lipca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.