Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
KURS KULINARNY: KACZKA
Prowadzący: | Sebastian Wilczek |
Termin: | 04 października 2022 |
Godzina: | 18:30 |
Czas trwania: | ok. 4h |
Grupa: | 8-16 osób |
Dostępność: | 15 (liczba miejsc) |
zł350.00
Opis:
Jak wykorzystać całą kaczkę tak, by nic się nie zmarnowało? Gdzie kupować, na co zwracać uwagę, którą część lepiej upiec, a którą usmażyć, a na której przygotować absolutnie aromatyczny rosół? Na te i na wiele innych pytań odnośnie dostojnego ptaka odpowie Sebastian Wilczek.
Doświadczony trener i kucharz, fan polskiej kuchni i entuzjasta zabawy smakiem. Podczas naszego szkolenia poznamy budowę kaczki i rozbierzemy ją na elementy. Każdą z części wykorzystamy do innego dania. Usmażymy perfekcyjne piersi, nogi potraktujemy francuską metodą confit, z której powstanie miękkie mięso do kanapek i ziołowy smalczyk. Na korpusie natomiast ugotujemy pełen aromatu rosół. Nic się nie zmarnuje!
Nad kaczką pochylimy się z Sebastianem Wilczkiem, dla którego nie ma rzeczy niemożliwych. Doświadczony trener i kucharz, między innymi w Baest, Water&Wine, Neon, Frantoio di Riva, L’Arc Varsovie. Uwielbia polską kuchnię i umiejętnie bawi się jej smakami łącząc je w wyśmienite dania fusion.
GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH
Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.
Informujemy, że jesteśmy w pełni przygotowani na przeprowadzenie szkolenia zgodnie z wymogami wprowadzonymi przez rząd w walce z koronawirusem i zapewnienie najwyższych standardów oraz bezpieczeństwa podczas kursu. W związku z tym podział pracy w grupach oraz program szkolenia mogą ulec kosmetycznym zmianom. Nie wpłyną one jednak na jakość oraz czas trwania kursu.

PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Zajęcia praktyczne:
• Rozbiór kaczki na elementy – jak wykorzystać całą kaczkę
• Rosół z pieczonego korpusu kaczki z ręcznie robionym makaronem
• Perfekcyjna pierś z kaczki z patelni z czosnkiem i tymiankiem serwowana ze świeżym pieczywem
• Confitowanie nóg z kaczki
• Kanapka z nogą kaczki confit z warzywami i ziołowym majonezem
• Rilletes, czyli aromatyczny smalczyk z kaczki – do zabrania w słoiczkach do domu
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Materiały szkoleniowe z przepisami
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Lampkę wina
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych

Szkolenie poprowadzi

Sebastian Wilczek
Gotowanie to jego największa pasja. Jak sam mówi, gotuje żeby żyć, żyje żeby jeść. Gotowanie to dla niego nie tylko dania, ale również wszystko co jest wokół: muzyka, ludzie, emocje, uśmiech. Bardzo lubi różnorodność w kuchni. Najważniejszy jest dla niego produkt. Stara się wykorzystywać jak najwięcej w każdej porze roku.
Doświadczenie zdobywał w takich restauracjach jak ...
przeczytaj więcej informacji

Kursy Kulinarne,
które mogą cię zainteresować
12 marca
15:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
390 zł
09 kwietnia
15:00
KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE
cena
780 zł
25 czerwca
15:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
02 października
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
320 zł
24 czerwca
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
30 czerwca
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
28 czerwca
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
03 czerwca
18:30
WINO I STEKI
cena
390 zł
26 maja
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
22 czerwca
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
06 maja
18:30
WINO I STEKI
cena
390 zł
23 sierpnia
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
320 zł
19 lipca
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
320 zł
11 czerwca
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
320 zł
29 maja
09:00
TAJEMNICE CZEKOLADY
cena
390 zł
30 czerwca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
20 lutego
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
290 zł
10 lutego
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
290 zł
11 maja
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
290 zł
23 lutego
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
290 zł
08 czerwca
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
290 zł
12 marca
15:00
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
290 zł
18 października
18:30
KURS CUKIERNICZY: SERNIKI
cena
390 zł
19 stycznia
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
290 zł
06 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
290 zł
09 marca
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
26 listopada
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
300 zł
07 maja
11:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
19 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
290 zł
10 maja
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
19 maja
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
290 zł
01 czerwca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
07 września
18:30
KURS KULINARNY: FERMENTACJA
cena
320 zł
29 stycznia
15:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
380 zł
02 kwietnia
09:00
TAJEMNICE CZEKOLADY
cena
380 zł
03 kwietnia
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
290 zł
31 maja
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
290 zł
KUCHARZ DO DOMU
cena
2500 zł
30 marca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
290 zł
23 marca
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
300 zł
03 lutego
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
290 zł
27 września
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
04 czerwca
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
28 listopada
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
270 zł
30 stycznia
15:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
380 zł
13 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
290 zł
09 sierpnia
18:30
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
320 zł
11 marca
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
10 maja
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
290 zł
27 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
290 zł
08 maja
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
290 zł
01 grudnia
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
270 zł
17 marca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
290 zł
01 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
290 zł
09 kwietnia
13:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
290 zł
25 maja
18:30
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
290 zł
04 października
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
22 marca
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
290 zł
12 lipca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.