Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
Prowadzący: | Gaweł Stefanowicz |
Termin: | 28 listopada 2021 |
Godzina: | 11:30 |
Czas trwania: | ok. 4h |
Grupa: | 8-16 osób |
Dostępność: | 1 (liczba miejsc) |
zł270.00
Kurs już się odbył. Zapraszamy na kolejną edycję!Opis:
Podczas naszych warsztatów sushi poznacie drugi stopień wtajemniczenia, czyli wszystko to, co każdy sushi maniak musi wiedzieć! Mniej znane, oryginalne formy, niebanalne składniki i dodatki. Nasi sushimasterzy zaprezentują Wam prawdziwe małe dzieła sztuki na talerzu. Zapoznacie się
również z kuchnią gorącą, czyli popularną tempurą, słodkim sosem ajtsuke czy sushi na ciepło.
Nasze warsztaty w szczególności dedykujemy osobom, które mają doświadczenie w tworzeniu sushi lub uczestniczyły już w naszym szkoleniu podstawowym "Czas Sushi".
Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu azjatyckiego.
UWAGA
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.
Informujemy, że jesteśmy w pełni przygotowani na przeprowadzenie szkolenia zgodnie z wymogami wprowadzonymi przez rząd w walce z koronawirusem i zapewnienie najwyższych standardów oraz bezpieczeństwa podczas kursu. W związku z tym podział pracy w grupach oraz program szkolenia mogą ulec kosmetycznym zmianom. Nie wpłyną one jednak na jakość oraz czas trwania kursu.

PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Zajęcia praktyczne:
1. Formy Sushi:
• Tempura sake yaki – Bardzo lubiana w Polsce forma sushi podawana na ciepło. Futo maki z pieczonym łososiem, serkiem Philadelphia, całe panierowane w panko, smażone na złoto
• Ura Maki ebi tempura – Ciekawa forma z krewetką smażoną w tempurze, Shichimi togarashi czyli japońską przyprawą siedmiu smaków oraz majonezem
• Fukusa sushi – Bardzo stara, japońska forma w kształcie sakiewki z naleśnika tamago, nadziewana tykwą kanpio, czarnym sezamem oraz grzybami shitake duszonymi w słodkim sosie ajitsuke
• Gunkan sushi – czyli okręt wojenny. Ciekawe połączenie nigiri sushi z maki sushi, formowane w kształt małych łódeczek, nadziewane ikrą z latającej ryby tobiko oraz pastą z tuńczyka
• Temaki – jak głosi legenda, sushi wymyślone specjalnie dla japońskiej mafii Yakuzy. Sushi w formie rożków, które można swobodnie jeść jednocześnie grając w pokera
• Inari – Klasyczna ekskluzywna pozycja. Sushi w postaci smażonej kieszonki tofu nadziewanej ryżem z różnymi dodatkami. W Japonii Inari sushi podaje się na deser jako ukoronowanie posiłku
2. Kuchnia gorąca:
• Tempura – Trzecie obok sushi i makaronu soba najważniejsze japońskie danie. Podczas kursu nauczymy Was tajników przygotowywania ciasta na tempurę, sposobów jej smażenia i podawania
• Technika ajtsuke – Niezwykle ciekawa technika duszenia produktów w sosie robionym na bazie sosu sojowego i słodkiego wina ryżowego. Dzięki tej technice Wasze sushi nabierze nowego ciekawe smaku, wzbogacicie je też o nowe składniki tak jak grzyby, marchewka, korzeń łopianu czy duszony szczypiorek
• Technika Fry/Katsu – Bardzo popularna w Japonii technika przygotowywania mięs i owoców morza. Dzięki poznaniu jej tajników będziecie umieli przygotować sushi na ciepło oraz zrobić japońskiego… kotleta schabowego

Szkolenie poprowadzi

Gaweł Stefanowicz
Sushak z ponad 15 letnim doświadczeniem, który przede wszystkim stawia na praktykę. Jak sam mówi, sushi robią nie tylko ręce, ale przede wszystkim głowa. Najważniejsza dla niego jest osoba, dla której przygotowuje sushi i jej oczekiwania dotyczące smaku. Nie spoczywa na laurach, ciągle stara się dokształcać. Obecnie sushi spod jego rąk można spróbować w restautacji Tomo Sushi w ...
przeczytaj więcej informacji

Kursy Kulinarne,
które mogą cię zainteresować
10 lutego
13:00
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
22 lutego
18:30
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
320 zł
15 lutego
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
15 października
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
13 stycznia
13:00
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
320 zł
31 stycznia
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
30 stycznia
18:30
KURS KUCHNI ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ
cena
320 zł
30 września
09:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
390 zł
08 lutego
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
320 zł
18 października
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
10 października
18:30
KURS KUCHNI ARABSKIEJ
cena
320 zł
13 września
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
320 zł
25 maja
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
320 zł
05 września
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
15 września
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
10 września
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
16 września
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
09 września
15:00
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
320 zł
28 lutego
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
320 zł
25 listopada
15:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
18 lipca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
03 września
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
320 zł
02 grudnia
13:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
05 sierpnia
13:00
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
13 lutego
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
28 maja
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
19 września
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
19 listopada
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
15 listopada
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
26 września
18:30
KURS CUKIERNICZY: SERNIKI
cena
390 zł
23 września
13:00
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
28 września
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
320 zł
29 czerwca
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
320 zł
24 września
15:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
19 marca
09:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
390 zł
13 stycznia
09:00
KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE
cena
780 zł
05 listopada
09:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
390 zł
12 marca
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
320 zł
24 czerwca
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
21 września
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
06 marca
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
14 września
18:30
KURS KULINARNY: WINO I STEKI
cena
420 zł
10 lutego
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
06 lipca
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
16 stycznia
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
320 zł
14 stycznia
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
320 zł
01 kwietnia
09:00
TAJEMNICE CZEKOLADY
cena
420 zł
25 października
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
30 września
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
320 zł
04 listopada
13:00
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
06 listopada
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
23 lutego
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
290 zł
07 lutego
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
320 zł
02 sierpnia
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
320 zł
05 marca
18:30
KURS CUKIERNICZY: SERNIKI
cena
390 zł
10 stycznia
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
21 marca
18:30
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
320 zł
21 listopada
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
26 listopada
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
300 zł
22 czerwca
18:30
KURS KULINARNY: RAMEN
cena
350 zł
24 października
18:30
KURS KUCHNI WIETNAMSKIEJ
cena
320 zł
26 października
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
29 stycznia
15:00
KURS CUKIERNICZY: BEZY
cena
380 zł
07 października
09:00
TAJEMNICE CZEKOLADY
cena
420 zł
05 listopada
11:30
KURS KUCHNI CHIŃSKIEJ
cena
320 zł
26 stycznia
18:30
KURS KUCHNI KOREAŃSKIEJ
cena
320 zł
KUCHARZ DO DOMU
cena
2900 zł
28 czerwca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
26 września
18:30
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
cena
320 zł
03 lutego
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
290 zł
01 czerwca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
23 kwietnia
11:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
28 listopada
11:30
KURS SUSHI: II STOPIEŃ
cena
270 zł
30 stycznia
15:00
KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI
cena
380 zł
25 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
28 stycznia
15:00
KURS KUCHNI MAROKAŃSKIEJ
cena
320 zł
20 września
18:30
KURS KULINARNY: WOŁOWINA
cena
350 zł
18 września
18:30
KURS KUCHNI GRUZIŃSKIEJ
cena
320 zł
27 kwietnia
18:30
KURS KUCHNI INDYJSKIEJ
cena
290 zł
01 sierpnia
18:30
KURS SUSHI: I STOPIEŃ
cena
320 zł
01 grudnia
18:30
KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ
cena
270 zł
05 października
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
17 maja
18:30
KURS KUCHNI AZJATYCKIEJ
cena
320 zł
11 lipca
18:30
KURS KUCHNI TAJSKIEJ
cena
320 zł
28 lutego
18:30
KURS KUCHNI BAŁKAŃSKIEJ
cena
320 zł
01 marca
18:30
KURS KULINARNY: KACZKA
cena
350 zł
07 marca
18:30
KURS KUCHNI HISZPAŃSKIEJ
cena
320 zł
12 lipca
18:30
KURS KUCHNI WŁOSKIEJ
cena
320 zł
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.