KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ

Prowadzący: Tom Ekler
Termin: 23 marca 2022
Godzina: 18:30
Czas trwania: ok. 4h
Grupa: 8-16 osób
Dostępność: brak miejsc

300.00

Kurs już się odbył. Zapraszamy na kolejną edycję!

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Opis:

Kuchnia francuska najczęściej kojarzona ze ślimakami, żabimi udkami i… dużą ilością masła. W rzeczywistości to jedna z najbardziej zróżnicowanych kuchni na świecie, bazująca na najlepszej jakości produktach. Świeże ryby i owoce morza, najlepsze

gatunkowo mięsa, warzywa i mnóstwo aromatycznych ziół.

Na warsztatach dowiecie się, jak w prosty sposób przygotować klasyczne dania z różnych regionów Francji. Klasyczna croque monsieur, czyli uważana przez wielu za jedną z najlepszych kanapek na  świecie, przepyszne rilettes z kaczki z dodatkiem pistacji,  aromatyczna zupa rybna oraz klasyczny tatar po francusku - to wszystko wspólnie przyrządzimy podczas kursu. Całość dopełni tarta z karmelizowanymi jabłkami i gruszkami.

GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH 

Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.

Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.
Informujemy, że jesteśmy w pełni przygotowani na przeprowadzenie szkolenia zgodnie z wymogami wprowadzonymi przez rząd w walce z koronawirusem i zapewnienie najwyższych standardów oraz bezpieczeństwa podczas kursu. W związku z tym podział pracy w grupach oraz program szkolenia mogą ulec kosmetycznym zmianom. Nie wpłyną one jednak na jakość oraz czas trwania kursu.

 

PROGRAM

Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa

Zajęcia teoretyczne:

• Croque monsieur, czyli chrupiące tosty z sezonowymi warzywami
• Oryginalny boeuf tartare – klasyczny tatar francuski z kaparami i sosem Worcestershire
• Potage Parmentirer avec toast à l’ail et bacon croustillant – zupa porowo-ziemniaczana z tostami czosnkowymi i chrupiącym bekonem
• Coque o vin – kurczak gotowany w czerwonym winie
• Poires Belle Helene – gruszki w czekoladzie

W ramach szkolenia otrzymasz:

• Materiały szkoleniowe z przepisami
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Lampkę wina
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych

Szkolenie poprowadzi

Tom Ekler

W branży gastronomicznej działa od ponad 20 lat. Pracował w prestiżowych restauracjach w kraju i za granicą (Stany Zjednoczone i Wielka Brytania). Specjalizuje się w kuchni europejskiej (szczególnie francuskiej i śródziemnomorskiej) oraz parowaniu wina z jedzeniem.
Na szkoleniach uczy swoich kursantów podstaw gotowania m.in. obróbki mięs, ryb, owoców morza. Interesuje się również ...


przeczytaj więcej informacji
Instytut_Sztuki_Kulinarnej_kursy_gotowania_warsztaty_kulinarne_lekcje_gotowania_separator_1

Kursy Kulinarne,
które mogą cię zainteresować