Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
KURS KUCHNI FRANCUSKIEJ
| Prowadzący: | Tom Ekler |
| Termin: | 26 listopada 2021 |
| Godzina: | 18:30 |
| Czas trwania: | ok. 4h |
| Grupa: | 8-16 osób |
| Dostępność: | brak miejsc |
zł300.00
Kurs już się odbył. Zapraszamy na kolejną edycję!Opis:
Kuchnia francuska najczęściej kojarzona ze ślimakami, żabimi udkami i… dużą ilością masła. W rzeczywistości to jedna z najbardziej zróżnicowanych kuchni na świecie, bazująca na najlepszej jakości produktach. Świeże ryby i owoce morza, najlepsze
gatunkowo mięsa, warzywa i mnóstwo aromatycznych ziół.
Na warsztatach dowiecie się, jak w prosty sposób przygotować klasyczne dania z różnych regionów Francji. Klasyczna croque monsieur, czyli uważana przez wielu za jedną z najlepszych kanapek na świecie, przepyszne rilettes z kaczki z dodatkiem pistacji, aromatyczna zupa rybna oraz klasyczny tatar po francusku - to wszystko wspólnie przyrządzimy podczas kursu. Całość dopełni tarta z karmelizowanymi jabłkami i gruszkami.
UWAGA
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich potraw. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę dań.
Informujemy, że jesteśmy w pełni przygotowani na przeprowadzenie szkolenia zgodnie z wymogami wprowadzonymi przez rząd w walce z koronawirusem i zapewnienie najwyższych standardów oraz bezpieczeństwa podczas kursu. W związku z tym podział pracy w grupach oraz program szkolenia mogą ulec kosmetycznym zmianom. Nie wpłyną one jednak na jakość oraz czas trwania kursu.
Rozwiń opis 
PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Zajęcia teoretyczne:
• Croque monsieur, czyli chrupiące tosty z sezonowymi warzywami
• Oryginalny boeuf tartare – klasyczny tatar francuski z kaparami i sosem Worcestershire
• Klasyczna zupa rybna bouilabaisee z ziołowymi croutonami
• Rilettes z kaczki z pistacjami i marmoladą z czerwonej cebuli
• Tarte tatin z karmelizowanymi jabłkami i gruszkami
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Materiały szkoleniowe z przepisami
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Lampkę wina
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych
Szkolenie poprowadzi
Tom Ekler
W branży gastronomicznej działa od ponad 20 lat. Pracował w prestiżowych restauracjach w kraju i za granicą (Stany Zjednoczone i Wielka Brytania). Specjalizuje się w kuchni europejskiej (szczególnie francuskiej i śródziemnomorskiej) oraz parowaniu wina z jedzeniem.
Na szkoleniach uczy swoich kursantów podstaw gotowania m.in. obróbki mięs, ryb, owoców morza. Interesuje się również ...
przeczytaj więcej informacji
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.