Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
KURS CUKIERNICZY: LETNI TORT W STYLU NAKED CAKE
| Prowadzący: | Kinga Filipowicz |
| Termin: | 14 września 2024 |
| Godzina: | 09:00 |
| Czas trwania: | ok. 4h |
| Grupa: | 8-12 osób |
| Dostępność: | 11 (liczba miejsc) |
zł420.00
Jeśli chcecie Państwo obdarować kogoś oryginalnym prezentem, prosimy o dokładne podanie imienia i nazwiska osoby obdarowywanej. Specjalne, imienne zaproszenie wyślemy pocztą lub mailem pod adres zamawiającego lub inny podany w uwagach zamówienia.
Opis:
Naked Cake to niezwykle modny rodzaj tortu, który charakteryzuje się brakiem zewnętrznej warstwy tynku, co uwidacznia jego naturalną fakturę i nadzienie. Ze względu na swoją lekkość, torty te są mniej kaloryczne, a niewielka ilość dodatków sprawia, że zakocha się w nich każdy
zwolennik minimalizmu! :)
Podczas kursu każdy Uczestnik przygotuje swoją własną wersję letniego tortu w rustykalnym stylu, upiecze do niego własny biszkopt, przygotuje nasączenie oraz krem, a następnie ozdobi go używając do tego zjawiskowych dekoracji takich jak owoce i kwiaty. To na te dekoracje zwrócimy szczególną uwagę. Jak przygotować świeże produkty, aby prezentowały się pięknie, atrakcyjnie i świeżo. Tego typu tort będzie wspaniałą dekoracją letniego stołu. Poza pięknym wyglądem, uwagę skupimy również na wnętrzu - bo ostatecznie smak jest najważniejszy!
Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu cukierniczego.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach tak by praca przebiegła sprawniej. To oznacza, że każdy Uczestnik przygotuje własny tort, ale biszkopty oraz kremy - wspólnie, w grupach.
Rozwiń opis 
PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Zajęcia teoretyczne:
• Techniki wypieku biszkoptu – receptura krok po kroku, przygotowanie biszkoptu do nakładania kremów, możliwe nasączenia oraz składanie tortu
• Omówienie receptur kremów, które można wykorzystać do tortu w stylu naked, barwienia, urozmaicenie tortu technika ombre, cieniowanie, jak skutecznie pracować z kremem – techniki dekoracji, zasady przechowywania, omówienie problemów wynikających podczas pracy z kremem
• Zasady dekorowania tortu, w tym planowanie kolorystyki, kompozycji, przygotowanie owoców i letnich ozdób takich jak świeże owoce i kwiaty
Zajęcia praktyczne:
• Wypiek biszkoptu
• Przygotowanie nasączenia
• Przygotowanie kremu do tortu
• Planowanie kompozycji dekoracji tortu
• Składanie tortu i dekorowanie
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.
Szkolenie poprowadzi
Kinga Filipowicz
Poprowadziła już blisko 400 szkoleń cukierniczych. To ponad 5000 zadowolonych kursantów. Mistrzyni bez i makaroników. Absolwentka kursów cukierniczych Le Codron Bleu, autorka bloga conadeser.pl. Podróżuje po świecie, skąd czerpie inspiracje kulinarne. W domowym zaciszu realizuje najtrudniejsze zamówienia na słodkie dzieła sztuki i tworzy nietuzinkowe przepisy.
Na warsztatach ...
przeczytaj więcej informacji
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.