Cukiernicze - Instytut Sztuki Kulinarnej.

KURS CUKIERNICZY: TORTY BENTO

Kasia Paziewska — Tue, 08 Sep 2026 12:09:51 +0000

Torty bento to absolutny hit ostatnich sezonów – urocze, minimalistyczne i idealne na prezent. Ich fenomen tkwi w małej formie, prostocie i ogromnym efekcie „wow”. Wywodzą się z Japonii, gdzie estetyka i funkcjonalność idą w parze – tort bento to słodki odpowiednik lunchboxa, który zachwyca już od pierwszego spojrzenia.
Ten kurs został stworzony z myślą o osobach początkujących, które chcą nauczyć się podstaw składania i dekorowania tortów w bezstresowej, przyjaznej atmosferze. Pracujemy w 2-osobowych zespołach, dzięki czemu każdy ma przestrzeń do nauki, zadawania pytań i pracy własnymi rękami.
Każdy uczestnik przygotuje swój własny mini torcik bento – idealny na urodziny, dla bliskich, na baby shower, rocznicę lub po prostu jako słodki prezent „bez okazji”.

TORCIK, KTÓRY PRZYGOTUJESZ
Mocno pistacjowy tort bento
• biszkopt
• malinowa frużelina
• pistacjowa chrupka
• delikatny krem pistacjowy
To połączenie intensywnego smaku z lekką, przyjemną strukturą – idealne na start z tortami.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Kurs idealny dla początkujących
👉 Praca w kameralnych, 2-osobowych zespołach
👉 Mała forma – szybkie efekty i zero stresu
👉 Duży nacisk na kreatywność i indywidualny styl
👉 Praktyczna wiedza, którą wykorzystasz od razu w domu

CO ZYSKASZ?
👉 Podstawy składania i dekorowania tortów
👉 Wiedzę, jak komponować smaki w mini formacie
👉 Umiejętność tworzenia tortów na różne okazje
👉 Swój własny tort bento, zapakowany w urocze pudełko typu lunchbox
👉 Inspirację do dalszej pracy i tworzenia słodkich prezentów
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:
🟩 To nasz nowy kurs.Czekamy na Twoje opinie:)

Artykuł KURS CUKIERNICZY: TORTY BENTO pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS CUKIERNICZY: NOWOCZESNE DROŻDŻÓWKI

Kasia Paziewska — Thu, 03 Sep 2026 14:40:10 +0000

Drożdżówka to klasyka, którą wszyscy znamy – ale w nowoczesnym wydaniu potrafi zachwycić formą, strukturą i wyrafinowanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że dobrze przygotowane ciasto drożdżowe to baza do tworzenia spektakularnych wypieków – miękkich, wilgotnych, aromatycznych i pięknie wykończonych.
Skupimy się na pracy z ciastem drożdżowym krok po kroku: od prawidłowego wyrabiania, przez fermentację, po formowanie i wypiek. Nauczysz się, jak osiągnąć idealną strukturę, jak pracować z kremami i nadzieniami oraz jak tworzyć drożdżówki, które wyglądają jak z najlepszej rzemieślniczej piekarni.
To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę i nadać swoim wypiekom bardziej profesjonalny charakter.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach
👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy
👉 Skupienie na technice fermentacji i strukturze ciasta
👉 Nowoczesne, dopracowane receptury do wykorzystania w domu
👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność przygotowania idealnego ciasta drożdżowego krok po kroku
👉 Wiedzę o fermentacji, wyrabianiu i prawidłowym wypieku
👉 Umiejętność pracy z kremem pâtissière i frangipane
👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i odświeżania wypieków
👉 Gotowe drożdżówki, które zabierzesz ze sobą do domu
👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 To nasz nowy kurs – czekamy na Wasze opinie!

Artykuł KURS CUKIERNICZY: NOWOCZESNE DROŻDŻÓWKI pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS KULINARNY: STREET FOOD

Kasia Paziewska — Thu, 03 Sep 2026 14:31:01 +0000

Zapraszamy na wyjątkowy kurs kulinarny, podczas którego odkryjesz świat street foodu w nowoczesnym, fermentowanym wydaniu! Pod czujnym okiem Szymona Pochylskiego – pasjonata i eksperta fermentacji – poznasz techniki, smaki i inspiracje z różnych stron świata.
Fermentacja to nie tylko sposób konserwowania żywności, ale przede wszystkim metoda wydobywania głębi smaku i nadawania potrawom wyjątkowego charakteru. Podczas kursu nauczysz się, jak w prosty sposób wykorzystać ją w kuchni, aby Twoje dania były jeszcze bardziej zaskakujące, pełne umami i składników odżywczych.
Z Szymonem poznasz mniej popularne produkty fermentowane i ich zastosowanie w kuchni, a także to jak to połączyć z popularnymi i lubianymi daniami prosto ze street foodu.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Podczas kursu pracujesz w maksymalnie 3-osobowych drużynach i wspólnie przygotowujesz wszystkie dania z wybranego menu.. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie ugotować więcej i sprawniej.
👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko gotujemy dania, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę.
👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność przygotowania aż czterech genialnych potraw
👉 Poznasz praktyczne techniki fermentacji i zobaczysz, jak wykorzystać je w codziennym gotowaniu
👉 Nauczysz się przygotowywać street foodowe klasyki w oryginalnych, nowoczesnych odsłonach.
👉 Odkryjesz smaki kuchni japońskiej, koreańskiej i meksykańskiej, łącząc je z fermentacyjnym twistem.
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 To nasz nowy kurs. Czekamy na Twoją opinię!

Artykuł KURS KULINARNY: STREET FOOD pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS CUKIERNICZY: DESERY Z NOWOCZESNEJ CUKIERNI

Kasia Paziewska — Thu, 03 Sep 2026 12:42:49 +0000

Chcesz nauczyć się komponować desery, które wyglądają i smakują, jakby pochodziły z pysznej cukierni, a nie z domowej kuchni? Marzysz o tym, aby Twoja cukiernicza podróż weszła na inny poziom trudności? Chcesz wypróbować nieoczywiste połączenia smakowe i poznać całkiem nowe techniki przygotowywania deserów? Jeśli tak, koniecznie przyjdź do nas na kurs! Nasza trenerka i pasjonatka cukiernictwa, Ewa Michalska, spędziła wiele godzin na sekcjach cukierniczych w najlepszych restauracjach. A teraz, zabierze Cię w wyjątkową wyprawę, z której na pewno wrócisz z głową pełną słodkich pomysłów. To co? Widzimy się na kursie?

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach
👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na pyszny smak powstałych wypieków i deserów.
👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę.
👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich dziedzinach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność łączenia nietypowych smaków
👉 Umiejętność pracy z popularną czekoladą Ruby
👉 Umiejętność przygotowania puszystego i chrupiącego ciasta parzonego
👉 Poznasz techniki przygotowania deserów restauracyjnych
👉 Dowiesz się w czym tkwi sekret najpyszniejszych ciasteczek czekoladowych
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 To nasz nowy kurs, dlatego jeszcze nie mamy o nim żadnych opinii :) Będziemy ogromnie wdzięczni, jeśli po kursie podzielicie się z nami swoimi wrażeniami w ankietach.

Artykuł KURS CUKIERNICZY: DESERY Z NOWOCZESNEJ CUKIERNI pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS CUKIERNICZY: BEZY

Kasia Paziewska — Fri, 28 Aug 2026 17:14:55 +0000

Beza. W teorii wydaje się, że nie ma prostszego wypieku. Dwa składniki, ubijasz i wkładasz do piekarnika. W praktyce nawet wytrawnym cukiernikom potrafi przysporzyć problemów. Jeśli, pomimo wielu prób, Twoje bezy nie są idealne, wychodzą suche, gumowe, albo za bardzo spieczone, to koniecznie musisz przyjść na nasz kurs!

Kinga Filipowicz, specjalistka od bez wszelakich, zdradzi Ci tajemnice perfekcyjnej bezy. Na kursie pokażemy Ci jak przygotować trzy całkiem różne rodzaje tego wypieku. Rozpoczniemy od Bezy Pavlovej przygotowanej metodą francuską, później omówimy tajniki bezy szwajcarskiej podczas kreatywnej zabawy z mini bezikami, by na koniec upiec przepyszną tartę pomarańczową ozdobioną pianką z bezy włoskiej. Będzie dużo teorii, sporo praktyki, a przede wszystkim mnóstwo dobrej zabawy! To, co? Widzimy się na kursie?

CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których przygotujecie wszystkie desery z podanego menu. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie ugotować więcej i sprawniej.
👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków.
👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę.
👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.

CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania wszystkich trzech rodzajów bezy (włoską, szwajcarską i francuską), razem z metodami ich powstawania, wskazówkami i trickami.
👉 Dowiesz się jak sprawić by beza była idealnie biała, nie pękała, nie odpadała, była zawsze dobrze wypieczona, ale nie spieczona.
👉 Zjesz najlepsze potrawy w miłym towarzystwie, a to czego nie przejesz, możesz zabrać do domu.
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:
🟩 Było fantastycznie :)
🟩 Kinga jest świetna. Na pewno wrócę.
🟩 Kinga super, dostępna i komunikatywna.

Artykuł KURS CUKIERNICZY: BEZY pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS CUKIERNICZY: CIASTO FRANCUSKIE

Kasia Paziewska — Thu, 27 Aug 2026 15:08:18 +0000

Ciasto francuskie to klasyka cukiernictwa, która zachwyca warstwami, kruchością i maślanym smakiem. Na tym kursie pokażemy Ci, że efekt „wow” nie zawsze wymaga kilkunastu godzin składania ciasta. Pracując na Rough Puff Pastry, czyli uproszczonej wersji ciasta francuskiego, nauczysz się techniki, która daje świetne rezultaty w znacznie krótszym czasie i idealnie sprawdza się w domowej kuchni.
To kurs zarówno dla amatorów, jak i osób, które chcą uporządkować swoją wiedzę cukierniczą i poznać profesjonalne podejście do pracy z ciastem francuskim. Skupimy się na technice, prawidłowym laminowaniu, wypieku i wykończeniu deserów – tak, aby Twoje wypieki były kruche, równe i estetyczne.

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach
👉 Duża ilość praktyki – każdy uczestnik wykonuje wszystkie elementy
👉 Skupienie na technice i detalach, które decydują o efekcie końcowym
👉 Swobodna, przyjazna atmosfera sprzyjająca nauce
👉 Sprawdzone receptury idealne do wykorzystania w domu

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność przygotowania Rough Puff Pastry krok po kroku
👉 Wiedzę, jak prawidłowo laminować i wypiekać ciasto francuskie
👉 Praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania i mrożenia ciasta
👉 Umiejętność tworzenia zarówno słodkich, jak i wytrawnych wypieków
👉 Gotowe wypieki, które zabierzesz ze sobą do domu
👉 Nowe cukiernicze inspiracje i znajomości
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 Kinga super, dostępna i komunikatywna.

Artykuł KURS CUKIERNICZY: CIASTO FRANCUSKIE pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE

Kasia Paziewska — Thu, 27 Aug 2026 14:53:28 +0000

Wielokształtne, kolorowe i złożone w formie. Z powodzeniem podbijają podniebienia wybrednych smakoszy i spędzają sen z powiek niejednego cukiernika. Monoporcje.

Chcesz wzbić się na wyżyny cukiernictwa? Zachwycić swoich gości efektownymi wypiekami?

Jeśli tak, zapraszamy Cię na dwudniowy kurs całkowicie poświęcony monoporcjom. Podczas kursu nasza trenerka pokaże Ci jak, od podstaw, przygotować te małe dzieła sztuki, na co zwracać uwagę, jak składać ciastka, dekorować i podawać. Jesteśmy pewni, że po tym kursie, monoporcje będą często gościły na Twoim stole 😊

CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania trzech różnych rodzajów monoporcji.
👉 Dowiesz się jak przygotować ciasta, kremy i dodatki, które sprawdzą się w różnych monoporcjach.
👉 Umiejętność pracy z formami do monoporcji.
👉 Umiejętność pracy z zamszem i polewą lustrzaną.
👉 Zjesz pyszny deser w miłym towarzystwie, a to czego nie przejesz, możesz zabrać do domu.
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:
🟩 Miło, to mało powiedziane, było wspaniale i jesteśmy zakochani w prowadzącej! Bardzo, bardzo dziękujemy!
🟩 Cudowne ❤️ Bardzo polecam kursy, było super 😍
🟩 Polecam kurs u Kingi !!! 🥰

Artykuł KURS CUKIERNICZY: MONOPORCJE pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ: edycja na Día de Los Muertos

Aleksandra Wnuk — Wed, 19 Aug 2026 15:47:46 +0000

Zapraszamy na specjalną edycję kursu kuchni meksykańskiej w okolicach Święta Zmarłych, czyli hucznie obchodzonego w Meksyku święta Día de Los Muertos.
Spędź ten czas na wesoło, czyli tak jak to robią w Meksyku. Przygotuj z nami tradycjne dania i ciesz się ich smakiem.
Przygotujemy pysznego kurczaka w czekoladowym sosie z przyprawami, tradycyjne tamales, czyli danie w liściach kukurydzy oraz niezwykły napój z niebieskiej kukurydzy.
Zapraszamy na Día de Los Muertos w iście meksykańskim klimacie!

CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Podczas kursu dzielimy Was na maksymalnie 3-osobowe drużyny, w których gotujecie wszystkie dania z podanego menu. Dzięki grupowemu podziałowi, jesteśmy w stanie ugotować więcej i sprawniej.
👉 Na naszym kursie używamy jedynie oryginalnych produktów, których używa się tradycyjnie w kuchni meksykańskiej. Nie jesteśmy fanami polskich zamienników.
👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko gotujemy dania, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę.
👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.

CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania aż czterech potraw, razem z technikami gotowania oraz wskazówkami i trickami.
👉 Dowiesz się jakie produkty, przyprawy i zioła sprawiają, że cały świat przepadł na punkcie meksykańskiej kuchni. Dowiesz się, jak je odpowiednio przygotować i przechowywać, by starczyły Ci na dłuższy czas.
👉 Zjesz pyszne potrawy w miłym towarzystwie, a to czego nie przejesz, możesz zabrać do domu.
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:
🟩 Jeszcze nie mamy opinii o tym kursie, ale czekamy na Twoją 😊

Artykuł KURS KUCHNI MEKSYKAŃSKIEJ: edycja na Día de Los Muertos pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI

Aleksandra Wnuk — Wed, 12 Aug 2026 13:31:51 +0000

Uwielbiasz kolorowe francuskie makaroniki? Chcesz przygotować je w domu, ale boisz się, że to takie trudne i skomplikowane? Spokojnie! Śpieszymy z pomocą. Zapraszamy Cię na wyjątkowy kurs całkowicie poświęcony przygotowaniu makaroników. Tych idealnie okrągłych, chrupiących z zewnątrz i mięciutkich w środku.

Pod okiem naszej trenerki, dla której makaroniki nie mają żadnych tajemnic, nauczysz się jak przygotować perfekcyjne ciasteczka z charakterystyczną falbanką. Jesteśmy pewni, że po tym kursie Twoje makaroniki będą się prezentować, jak z najlepszej cukierni.

CO NAS WYRÓŻNIA?
👉 Praca w małych, maksymalnie 3-osobowych zespołach
👉 Na naszym kursie używamy jedynie wysokiej jakości produktów, które przekładają się na wyjątkowy smak powstałych wypieków.
👉 Wyjątkowa atmosfera szkolenia, podczas którego nie tylko pieczemy, ale przede wszystkim genialnie spędzamy czas, uczymy się i chłoniemy pozytywną aurę.
👉 Nasi prowadzący, którzy są specjalistami w swoich kuchniach. Podróżują, smakują, gotują i stale rozwijają swoje umiejętności. To dzięki nim nasze szkolenia są takie wyjątkowe.

CO ZYSKASZ?
👉 Umiejętność przygotowania makaroników dwoma różnymi metodami, włoską i szwajcarską.
👉 Dowiesz się jakie kremy i dodatki pasują do tych uroczych wypieków.
👉 Zjesz najlepsze potrawy w miłym towarzystwie, a to czego nie przejesz, możesz zabrać do domu.
👉 Znajomości na lata – dzięki atmosferze, którą razem tworzymy, nasi Kursanci zaprzyjaźniają się i utrzymują ze sobą kontakt!
👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:
🟩 Przydatne informacje, dużo wiedzy praktycznej, fantastyczna prowadząca
🟩 Kinga jest świetna. Na pewno wrócę.
🟩 Przyjemny czas, świetna atmosfera
🟩 Polecam bardzo szkolenie z makaroników pod okiem Kingi Cudowna osoba, która mnie zaraziła pasją do pieczenia (na początku by się wydawało bardzo trudnych makaroników) jednak Kinia krok po kroku wytłumaczyła a także pomagała na każdym etapie robienia tych cudownych ciasteczek. Po szkoleniu również mogę liczyć na jej cenne wskazówki i porady. Moje makaroniki już są perfekcyjne, równiutkie dzięki tej Kochanej Osóbce. Dziękuję Ci bardzo serdecznie Kinia

Artykuł KURS CUKIERNICZY: MAKARONIKI pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..

KOMPLEKSOWY KURS TORTOWY

Kasia Paziewska — Wed, 05 Aug 2026 16:22:24 +0000

Torty to Twoja pasja, ale wciąż szlifujesz warsztat? Myślisz o sprzedaży swoich deserów, otwarciu czegoś swojego? Potrafisz piec, ale brakuje Ci odwagi na poprowadzenie własnego biznesu? Jeśli na chociaż jedno z tych pytań odpowiedź brzmiała TAK – ten kurs jest dla Ciebie. Aż osiem intensywnych spotkań, które zamknęliśmy w zgrabne opakowanie dwóch weekendów. Ty nie tracisz cennego czasu, a my robimy wszystko, by nauka była sprawna i przyjemna. Podczas naszego kursu weźmiemy torty na prawdziwy warsztat - nie tylko przygotujemy wypieki same w sobie, ale skupimy się na różnorodnej dekoracji, unikalnych pomysłach, a przede wszystkim zadbamy o biznesową stronę deserów. To klucz do sukcesu! Jak zabezpieczyć tort w transporcie, jak go przewieźć, jak przechować, jak pokroić, jak wycenić i jak dotrzeć do Klientów. To prawdziwe ABC tortowej wiedzy i drzwi otwierające cukierniczą karierę. A wszystko to w kameralnym gronie 12 osób. Pod czujnym okiem Kingi Filipowicz – trenerki z ponad 15letnim doświadczeniem. Kinga nie tylko przekaże Wam swoją ogromną wiedzę, przekaże przepisy i zadba o to, by każdy z Uczestników wyszedł z pakietem pięknych tortów oraz fundamentem rzetelnej i sprawdzonej wiedzy na lata. Nasz kurs to solidna inwestycja, której zasoby nie tracą na czasie ani na wartości. Trenerka Kinga będzie Waszą przewodniczką i opiekunką, która ze wszystkim pomoże, doradzi i podejdzie indywidualnie. W przyjaznej atmosferze, będziecie mogli zadać nieskończoną liczbę pytań, tak aby wykorzystać kurs maksymalnie.

Kim jesteśmy?
Jesteśmy najstarszą i największą szkołą gotowania w Polsce, a szkolenia cukiernicze prowadzimy już od ponad 15 lat. Przeprowadziliśmy już ponad tysiąc różnych słodkich kursów z doświadczoną i profesjonalną kadrą. To aż 13 000 absolwentów, z których znaczna część z dużym sukcesem działa w branży cukierniczej.

Kogo szkolimy, dla kogo ten kurs?
► Skupiamy się na osobach, które już pieką, ale chciałyby pójść krok dalej i sprzedawać swoje torty.
► Szkolimy również osoby, które chcą podszlifować swoje umiejętności, nauczyć się nowych technik, dekoracji, poznać nowe przepisy i wyprowadzić swoje wypieki na wyższy poziom.
► Nie zapominamy również o osobach, które nie mają jeszcze słodkiego doświadczenia, ale chciałyby rozpocząć swoją cukierniczą ścieżkę.

Co nas wyróżnia, jak wygląda nasz kurs?
► Nasz kurs to aż 8 weekendowych spotkań, po ok. 4h każde – tylko 2 weekendy!
► Kameralna grupa do maksimum 12 osób zapewnia skupienie uwagi trenerki na każdym kursancie indywidualnie.
► Specjalnie zaprojektowana Pracownia cukiernicza, która zapewnia Wam wszystko to, co niezbędne do pracy, ale również odzwierciedla domowe warunki, dlatego odtwarzanie materiału praktycznego w domu będzie wyjątkowo proste.
► Praca w grupach z naciskiem na pracę indywidualną - to nasz autorsko opracowany miks, gdzie możemy przygotować jak najwięcej deserów przy zachowaniu indywidualnego skupienia na każdym z elementów.
► Autorskie i sprawdzone przepisy naszej trenerki Kingi Filipowicz, które zawsze wychodzą i nie ma w nich miejsca na pomyłki.
► Optymalne połączenie teorii z praktyką - ogromny nacisk stawiamy na aspekt praktyczny naszego kursu, ale nie zapominamy o jakże ważnej teorii. Temperatury, miary, procesy fizyko-chemiczne, techniki i procedury - masa kuchennych tricków i porad, podana w łatwy i przystępny sposób.
► Obszerne materiały szkoleniowe z przepisami krok po kroku.
► Bezpośredni kontakt z trenerką - masz pytania, wątpliwości? Trenerka jest dla Ciebie i zawsze możesz ją poprosić o pomoc.
► Miła, rodzinna atmosfera, w której czuć motywację, ale nie rywalizację. Wszyscy sobie pomagamy i tworzymy z Wami wyjątkowy klimat.

Co zyskasz dzięki kursowi?
► Fundamentalną wiedzę na temat tortów – począwszy od ciasta, poprzez kremy, inserty, rozmaite dekoracje.
► Godziny praktyki, czasem żmudnej, sprawią, że nawet bardziej skomplikowane elementy nie będą sprawiały Ci trudności, a co za tym idzie pokonasz strach przed cukierniczymi wyzwaniami.
► Pewność siebie w pieczeniu, eksperymentowaniu, dekorowaniu – dzięki praktyce, wyeliminujesz błędy i nabędziesz wprawy.
► Sprawdzone przepisy na kilka rodzajów tortów – do wykorzystania i wprowadzania własnych modyfikacji.
► Umiejętność przygotowania aż czterech różnych tortów z różnymi biszkoptami, kremami oraz dekoracjami: tort naked z owocami sezonowymi, tort dekorowany masą plastyczną, tort lambeth cake (dekor maślany), tort semi naked z kwiatami i samodzielnie przygotowanymi dekoracjami.
► Wiedzę na temat transportu, przechowywania tortu, a także jego wyceny i sprzedaży – tego nie dowiesz się nigdzie indziej!
► Pierwszy poziom tortowego wtajemniczenia, który otworzy Ci furtkę do słodkiego biznesu, własnego biznesu lub pracę w najlepszych cukierniach, tak jak dziesiątki naszych absolwentów.
► Znajomości na lata! Znasz to przysłowie o tym by kogoś poznać, trzeba zjeść z nim beczkę soli? My w prawdzie siedzimy przy beczce cukru, ale stopień zażyłości między kursantami się nie zmniejsza.
► Wiarę w siebie i swoje możliwości. Może to właśnie ten czas by rzucić wszystko i założyć swój cukierniczy biznes, na własnych zasadach? Fundamenty będą zbudowane!

I jeszcze garść formalności:
► To, co nieprzewidziane jest... nieprzewidziane;) U nas masz szansę zabezpieczyć swój udział kursie wykupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem! Skorzystaj z usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. Usługę nalezy wykupić do każdego spotkania z osobna.
► Planuj swoje wydatki rozsądnie - z nami masz możliwość rozłożenia płatności za kurs aż na trzy raty. Napisz do nas wiadomość.
► Zawsze bierzesz czynny udział w przygotowaniu wszystkich wypieków. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu przekazujemy maksimum wiedzy przy zachowaniu jak największej ilości słodkich dzieł sztuki w częściach praktycznych kursu. Przyjdź do nas i dołącz do tego słodkiego szaleństwa!

Artykuł KOMPLEKSOWY KURS TORTOWY pochodzi z serwisu Instytut Sztuki Kulinarnej..