Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
TAJEMNICE CZEKOLADY
| Prowadzący: | Dorota Jaworska |
| Termin: | 01 kwietnia 2023 |
| Godzina: | 09:00 |
| Czas trwania: | ok. 4h |
| Grupa: | 8-12 osób |
| Dostępność: | brak miejsc |
zł420.00
Kurs już się odbył. Zapraszamy na kolejną edycję!Opis:
Profesjonalne wprowadzenie w tajemnice królowej słodkości - czekolady. Pod okiem trenerki przeniesiecie się do czekoladowego laboratorium, gdzie od podstaw stworzycie czekoladki z najwyższej półki.
Zapraszamy na intensywne czterogodzinne warsztaty, podczas których poznacie niezwykłą
historię czekolady i przejdziecie przez cały proces robienia czekoladek z form poliestrowych. Nauczycie się temperowania czekolady na kamieniu, wylewania form, komponowania nadzień ganaszowych, pracy z kolorem i techniki zdobienia czekoladek. A zrobione przez siebie autorskie czekoladki zabierzecie ze sobą do domu.
Kurs kierowany jest zarówno dla osób, które już pracowały z czekoladą, jak i dla wszystkich tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z królową słodkości. :)
Kurs może być zrealizowany w ramach pakietu cukierniczego.
GARŚĆ INFORMACJI TECHNICZNYCH
Zabezpiecz swój udział w kursie kupując możliwość zmiany terminu szkolenia do 6 godzin przed jego rozpoczęciem w ramach usługi ZABEZPIECZ SWÓJ KURS. W przypadku wykupienia tej opcji, zostanie Państwu zaproponowany kolejny termin tego samego szkolenia lub inny kurs.
Na szkoleniach kursanci pracują w maksymalnie 3-osobowych grupach i każdy z uczestników bierze czynny udział w przygotowaniu wszystkich czekoladek. Dzięki temu podziałowi w trakcie 4-godzinnego kursu jesteśmy w stanie przekazać całą niezbędną wiedzę oraz przyrządzić określoną liczbę czekoladek i słodkości.
Rozwiń opis 
PROGRAM
Miejsce: Skład Bananów, ul. Postępu 5, Warszawa
Zajęcia teoretyczne:
• Historia i rodzaje czekolady
• Podstawowe narzędzia i sprzęt do produkcji czekoladek
• Techniki przygotowywania czekolady
• Teoria procesu temperowania
Zajęcia praktyczne:
• Klucz do sukcesu – temperowanie w praktyce
• Czekolada i kolor – barwniki do czekolady, zabawa z kolorem, kiedy rzemiosło staje się sztuką?
• Praliny – tworzenie form i ganaszy, czyli specjalnych rodzajów nadzienia
• Środek – jak zrobić nadzienie?
• Tworzenie pralin
• Przygotowanie własnej czekolady i dodatków smakowych
• Kombinacje z rodzajami czekolady: białą, mleczną i ciemną
• Przygotowywanie czekoladek dla leniwych
W ramach szkolenia otrzymasz:
• Materiały szkoleniowe z przepisami w wersji elektronicznej
• Gorące napoje (trzy rodzaje herbat liściastych, aromatyczna kawa)
• Orzeźwiającą wodę z sezonowymi owocami i ziołami
• Fartuch na czas szkolenia
• Bezpłatne miejsce parkingowe na czas szkolenia
* W trosce o środowisko zachęcamy do zabrania własnych pojemników wynosowych
JEŚLI WYBIERASZ:
❗ zaproszenie w formie pdf. do wydruku własnego – czas realizacji to 1-2 dni robocze.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze do odbioru osobistego – czas realizacji to 1-2 dni robocze. Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł.
❗ zaproszenie wydrukowane na ozdobnym papierze z wysyłką kurierską – czas realizacji to 1-2 dni robocze (plus czas dostawy). Koszt wydruku zaproszenia to 10 zł. Koszt przesyłki kurierskiej to 14 zł.
Szkolenie poprowadzi
Dorota Jaworska
Czekolada jest jej pasją i profesją od 10 lat. W 2004 roku założyła firmę Victoria & Fortunata specjalizującą się w produkcji czekoladek ręcznie robionych i artystycznych wyrobów z czekolady. W trakcie swojej kariery współpracowała m.in. z Magdą Gessler.
Na warsztatach uczy wszystkiego, co trzeba wiedzieć o czekoladzie. Jak się z nią obchodzić? Jakich warunków potrzebuje? ...
przeczytaj więcej informacji
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.