2019-03-30 Kurs cukierniczy: tort komunijny NOWOŚĆ! - Instytut Sztuki Kulinarnej - kursy gotowania, warsztaty kulinarne, lekcje gotowania, kursy sushi.

KURS CUKIERNICZY: TORT KOMUNIJNY

Tort na Komunię Świętą to nie lada wyzwanie – prócz nienagannego wyglądu powinien charakteryzować się również eleganckim zdobieniem i oczywiście doskonałym smakiem. W końcu ma cieszyć oko i podniebienie ważnych w tym dniu Gości. Z Ewą Drzewicką pokażemy Wam jak wykonać tego typu tort – by był piękny, stabilny i wspaniale smakował.

Podczas szkolenia każdy uczestnik przygotowuje swój własny tort. Przygotuje wszystkie elementy, upiecze i na końcu ozdobi. Uczestnicy otrzymają specjalne pudełka wynosowe na swoje wypieki.
Na szkoleniu każdy z uczestników pozna:

– omówienie rodzajów biszkoptów i wypiek
– przyrządzenie prażynki – omówienie elementów chrupiacych w torcie
– przyrządzenie kremu maślanego do obsmarowania tortu
– krojenie biszkoptów
– przyrządzenie kremu śmietanowego i śmietanowego z marakują
– przełożenie biszkoptów
– wykonanie ozdób z masy cukrowej (krążek, krzyżyk, kwiatuszki)
– praca z szablonem cukierniczym i lukrem królewskim
– obłożenie tortów kremem maślanym oraz umieszczenie dekoracji cukrowy

Kurs poprowadzi Ewa Drzewicka – dyplomowany cukiernik, mistrzyni sugarcraftingu, właścicielka pracowni Jula Smakula, wielokrotna uczestniczka Konkursu Tortów Expo Sweet. Zdobyła liczne wyróżnienia i nagrody, między innymi: srebrny medal na Festiwalu Czekolady w 2014 roku, złoto i brąz na Cake International w Birmingham 2016, srebro i brąz na konkursie Cake Festival w Katowicach 2016, brąz na konkursie Cake International w Londynie 2017. Doświadczona trenerka, od 2012 roku autorka reportaży i tutoriali do gazety „Cukiernictwo i piekarstwo”. W 2018 roku została również jurorką na Międzynarodowym Konkursie Tortów na Białorusi. Specjalizuje się w wykonywaniu tortów wielopiętrowych oraz w tworzeniu figurek cukrowych.

MIEJSCE	„Skład bananów”, ul. Postępu 5, Warszawa
TERMIN	30 marca 2019 r., sobota, godz. 15:00
CZAS TRWANIA	5 h
GRUPA	8-12 osób
W PROGRAMIE	Zajęcia praktyczne: – przygotowanie ciasta – przygotowanie kremów – przygotowanie prażynki – złożenie ciasta – wykonanie ozdób końcowych – prezentacja tortu

Cena:
- 300,00 PLN

Zapisz się do naszego newslettera

KURS CUKIERNICZY: TORT KOMUNIJNY