DARIA ŻEBROWSKA

Daria Żebrowska-Fresenbet – etiopistka z wykształcenia i zamiłowania. Polska to jej ojczyzna, natomiast Etiopia drugi dom. Swoją ogromna energią i charyzma zaraża swoja afrykańską pasją. Otworzyła i prowadziła pierwszą i jedyną w Polsce restaurację etiopską Abyssinię i Afrykasy. Kuchnię tę kocha z całego serca i rozumie jak nikt inny. Yndżerę i łot wywącha z daleka. Doradzi w doborze właściwej przyprawy, powie jak jeść rękami, którą restaurację odwiedzić w Europie i nauczy kilka słówek po amharsku. Monotematyczność etiopską przełamuje wywodami w tematach zmian klimatycznych, sprawiedliwości podatkowej czy edukacji obywatelskiej. Prywatnie mama dwójki dzieci, podróżniczka, miłośniczka sportu.